豬肉皮怎麼做好吃又方便

豬肉是我們生活中必不可少的一種肉類。豬的身上有許多的寶藏，不管是豬心臟、豬大腿、豬屁股還是豬頭都是十分的美味的，並且都有著屬於他們自己的營養價值。豬肉的做法有特別的多，不管是什麼做法都特別的美味。接下來的這篇文章將會告訴您豬肉皮怎麼做最好吃。

一、豬肉皮怎麼做好吃又方便

1、材料：豬肉皮500克，生薑片5片，八角適量，桂皮適量。適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。做法：將豬肉皮洗淨，切成2cm*5cm大小的片，淖水備用。將淖水後的豬肉皮放入高壓鍋內，加入生薑片5片，大茴適量，桂皮適量。最加入適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。加水250ml-350ml，加蓋悶20分鐘，待涼後開蓋，倒到有蓋的容器內繼續涼透，加蓋放入冰箱，大約4-5小時取出切片食用.

2、材料：蘆筍、 1把肉皮、 1塊鹽、糖少許。做法：當然是肉皮要事先滷好，加醬油糖和八角;肉皮要冷著切成條狀，和蘆筍一般長段即可，一個食指為準;蘆筍清洗乾淨切段。沸水煮幾分鐘，濾水撈起直接放在肉皮上;肉皮遇熱立馬軟了，撒上鹽和糖，無需加食油，因為肉皮本身油脂很多;

3、材料：榨菜兩包，肉皮150g，青椒100G。做法：醬肉皮，原來醬好後，放在冰箱備用的，榨菜兩包，取出後，切絲，泡十幾分鍾，儘量把原來的味道泡，青椒切片，油熱後加入胡蘿蔔絲，青椒絲翻炒，加入榨菜絲，加入鹽 胡椒粉，加入肉皮，翻炒，再加入料酒，生抽.加入雞精後，起鍋。

4、材料：肉皮500g，滷料一包。做法：肉皮洗淨去毛煮下，去除附帶的肥肉，再反覆洗淨，加八角、桂皮、小茴、肉寇、草果、姜、冰糖等滷製。大火燒開後，轉小火，滷二小時。

5、材料：豬肉皮 500g，胡蘿蔔 1根，罐裝玉米粒100g，青豆仁 80g，八角 1枚，老薑 3片，香蔥 1根，鹽 1茶匙(5g)。做法：胡蘿蔔清洗乾淨削去外皮切成0.5cm見方的丁。香蔥擇洗乾淨，切成蔥花。大火燒開煮鍋中的水，放入豬肉皮汆燙5分鐘，撈出，去掉肉皮上的髒東西和殘毛，切成4cm長的條。煮鍋中加入1500ml冷水，大火燒開，放入切好的肉皮、八角、老薑片，再次燒開後轉小火燉煮40分鐘，倒入青豆仁、胡蘿蔔丁和玉米粒，繼續熬煮。待肉皮軟爛，湯汁收至沒過肉皮1cm左右時，調入鹽，繼續煮2分鐘，關火。煮好的肉皮湯撈去八角和老薑片，撇去浮油，倒入容器，靜置溫晾後移入冰箱冷藏室，待凝固後取出，切成方塊，撒上香蔥花即可。

豬肉的美味真的是很難以言喻的，它總是把我們帶入一種神奇的味道境界。豬身上的部位，不管是燉，炒，揀，煮還是什麼其他的做菜方式都是可以把它的美味呈現的淋漓盡致。希望這篇關於豬肉皮怎麼做好吃的文章能夠幫助到愛吃豬肉皮的您。