義大利麵是很多小夥伴們十分喜愛的食物，在西餐廳，一份義大利麵可以滿足很多人的味蕾，義大利麵獨特的口感也是令人熱衷的原因之一，它有嚼勁、口感勁道Q彈，其實想吃美味的義大利麵不一定非要去餐廳吃，也可以就在家自己動手做哦~
一、義大利麵煮多久
一般來說，買來的義大利麵的包裝上都會印有需要烹煮的時間，通常都是沸水烹煮7分鐘。
但是有時候按照其所說的時間來烹煮義大利麵，所煮出來的面會變得太軟，不彈牙。那麼想要煮出像西餐廳裡那樣正宗的義大利麵，該把義大利麵烹煮多久呢?
因為面各有不同、貯藏面的溫度、當天的天氣等等都有不同，而那個完美的義大利麵咬起來彈牙的熟度是稍縱即逝的!因此請不要吝惜體力和麵條，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴裡，當面已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時刻，速速出鍋!
二、義大利麵怎麼煮
想要義大利麵好吃，不僅要把握好烹煮的時間，烹煮的方式也要好好掌握。這樣煮出來的義大利麵才會彈牙、不黏連。
1、要用大量的水!越多越好，隨時保持滾燙!水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的義大利麵就不好吃。
2、水裡要加鹽。一定要讓煮麵的水像海水一樣鹹，但不要鹹到苦澀，這樣煮出來的義大利麵才會有味道。
3、煮麵的分量最好按一個人的分量分開煮，這樣的面得軟硬程度才會比較好把握。
4、隨時從鍋中掏出一條送入嘴裡，當意大利麵已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時候，快速出鍋!
5、出鍋後可以選擇過涼水或加適量橄欖油，這樣義大利麵才會富有光澤且不黏連。
三、義大利麵要煮得軟嗎
義大利麵是否要煮得軟，這要看食用人群的牙齒健康狀況。一般來說，人們都比較喜歡吃彈牙的義大利麵，也就是說義大利麵需要煮軟。通常西餐廳裡的大廚煮義大利麵都是煮得剛好的，這樣吃起來的義大利麵才會軟滑彈牙。如果義大利麵煮得太爛就會變成麵糊，不好吃。那麼該怎樣把義大利麵煮軟?
1、選用包裝規格中更細的麵條。
2、沸水下面，不要轉變火力的大小。
3、隨時試面，咬起來不軟爛有粉味，那就煮的剛好。
四、義大利麵的做法
番茄義大利麵
製作原料：
主料：番茄2個、義大利麵80g
配料：洋蔥半個、黃油適量、番茄沙司適量、鹽適量、披薩葉適量、羅勒葉適量、黑胡椒碎適量、蒜2瓣、糖適量
製作方法：
1、將蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小塊(越小越好)，洋蔥洗淨剁碎。
2、鍋熱後加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香，備用。
3、倒入番茄，大火炒出汁後，加入半碗水。
4、水煮沸後，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻後，轉小火熬煮。
5、熬煮20分鐘至完全熬出香味後，盛出一碗，作為番茄義大利麵醬。
6、倒半鍋水煮沸備用。
7、煮沸的水中加入橄欖油、少許鹽，煮義大利麵。
8、義大利麵熟後，撈起過冷水，放入盤。
9、澆上番茄義大利麵醬，拌勻就可以食用了。
義大利麵煮多久？相信看到這裡，小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧~其實想吃義大利麵不一定非要去餐廳吃哦，在家做也是一個很好的選擇，鍋裡水沸騰之後將義大利麵下鍋，煮七分鐘左右即可，盛出義大利麵後別忘了衝一下涼水哦，這樣會更好。
千里飄香谷
