怎麼去除椰菜花的特殊氣味

椰菜花也叫做花椰菜，是十字科的蔬菜之一。它的底部是綠色的根，上面是白色的花球型，跟我們看見的西蘭花有一點類似，但是顏色不同。椰菜花其實營養價值非常高，經常吃對身體有好處。但是美中不足的是椰菜花有一股特殊的氣味，讓人難以接受。下面小編就來跟大家分享去除椰菜花氣味的小妙招。

怎麼去除椰菜花的特殊氣味

一、用鹽水泡

椰菜花其實烹煮之後非常好吃，但是在生的時候把它湊近放鼻子底下聞的話，會有一股濃重的味道，很多小夥伴都不能接受。但是又想品嚐椰菜花，這該怎麼辦呢？其實要想去除這個味道，方法也不是沒有。我們可以準備一盆清水，然後在裡面加入一些食鹽，接下來就將椰菜花切開後泡在鹽水裡。泡的時候一定要讓鹽水沒過椰花菜。先泡上半個小時，然後撈出用清水洗乾淨，接下來再重新泡入新的鹽水當中，反覆三次左右。等泡好後再聞一下就會發現，原本難聞的氣味已經沒有了。這時我們再把它烹製菜餚就格外的鮮美了。

二、焯水

如果小夥伴接受不了椰菜花的味道的話，那麼可以提前先用熱水進去焯水。把椰菜花直接放入清水當中，當清水煮開後，就會看見椰菜花在開水裡翻滾。這時我們可以用勺子反覆翻動，讓椰花菜能夠充分被開水燙煮，這就是焯水。焯水可以很好的去除椰菜花的特殊氣味。將焯好水的椰菜花撈出控水後製作出的菜餚就沒有特殊的氣味了，小夥伴就可以接受了。

三、加入麵粉

如果想去掉椰菜花當中的味道的話，我們可以用家裡常用的製作麵食的麵粉解決。方法也非常的簡單，只需要將椰菜花洗乾淨，然後控水後切開。接下來將麵粉混合在椰菜花裡面，然後用手去抓捏，讓麵粉可以裹在每一顆小的椰菜花上面，然後放置40分鐘左右。時間到了之後，將裹有面粉的椰菜花放在清水裡清晰乾淨，再聞聞就一點味道都沒有了。

四、油炸

如果想品嚐椰菜花，又不能接受它的味道的花，可以將椰菜花製作之前先放在油鍋裡面炸，用高溫油炸的方式，將椰菜花的氣味去除，也是非常有效果的。而且炸過的椰菜花口感會更好。

以上就是關於怎麼去除椰菜花的氣味的一些小竅門。是不是小夥伴覺得原來要去除椰菜花的氣味還是挺簡單的呢？以上小編跟大家分享的這幾個小妙招是非常管用的，而且效果也非常明顯。如果小夥伴不相信的話，可以買一顆椰菜花試試，保證讓你驚喜連連。