好吃的煎雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切沫，放碗裡備用。

2. 肉也切沫，放在剛才的蔥花碗裡。

3. 在碗裡打2個雞蛋。（我也是放2個雞蛋，你們看有4個黃吧，其實雞蛋是雙簧的，其實個數還是2個，哈哈）。

4. 在灑裡點鹽和十三香。

5. 然後把雞蛋液順時針攪開。

6. 馬勺放正常炒菜的油，油倒裡後把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺裡散開，煎雞蛋的時候不會粘鍋。

7. 油開後倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面。

8. 用鍋鏟小心翻面，我就有點沒翻好，旁邊有點碎了（我只顧著照相了，沒翻好面，呵呵）。

9. 等兩面都成金黃色就可以出鍋了，裝盤。

烹飪技巧

1、煎雞蛋千萬不要放味精，那樣會有腥味。2、倒完油一定要晃一晃馬勺，省的一會煎雞蛋時候粘鍋。3、油開後倒入雞蛋液也要晃一晃馬勺，要不雞蛋受熱會不均勻。4、翻面的時候一定要用鍋鏟小心翻，我就是隻顧著拍照，有一點沒有翻好。