一提起茄子大家可能都會想到知名主播——白給“茄子”，但是今天小編和大家聊的只是我們日常生活中可以使用的茄子。茄子在日常生活中可能會被大多數人喜愛，但是同時也會有相當一部分人不喜歡吃茄子。那今天小遍就和大家說一說，吃茄子的壞處和吃茄子的好處。
一、吃茄子的壞處
1.我們要知道的是，任何東西都不易多吃，適當是最好的。如果茄子吃多了的話我們會有什麼問題呢?首先我們會發生營養不均衡。因為我們攝入了大量的茄子，所以我們本身會先攝入茄子中的營養，從而減少了對其他營養元素的攝入。所以就會導致應營養不良。
2.茄子是屬於鹼的蔬菜，他們本身含有茄鹼。如果我們茄子吃多了相當於我們的茄鹼就會攝入過多，破壞了我們體內的酸鹼平衡性。又是嚴重的時候會出現噁心、嘔吐等中毒現象。而且我們平常所使用的基本上都是紫皮茄子。而這類茄子的含茄鹼性是最大的。
3.茄子屬於涼性蔬菜，對於那些腸胃相當不好的人來說，茄子吃多了可能會引起胃病，腹瀉等一系列症狀。
二、吃茄子的好處
但是茄子畢竟是我們最喜愛的蔬菜之一，那它肯定是有自己的好處的。茄子也含有大量的碳水化合物、維生素、鈣等等一些列元素。我們適當的食用茄子會為我們補充體內蛋白質，脂肪等等，有益與我們的身心健康。前面小編說過茄子是屬於涼性蔬菜，所以在夏天適當的攝入茄子也可以起到清熱解暑的作用。大家沒想到茄子還有這個作用吧。
所以呢小編給大家總結一下今天這篇文章的內容，茄子本身含有大量的鹼性，所以我們應該適當的食用;茄子是屬於涼性蔬菜，所以對於體寒、腸胃不好的人群儘量少吃茄子，不然很容易會出現腹瀉症狀。那麼現在小編就給大家教一個小技巧，因為茄子含有大量的鹼性，但我們可以通過自己的方法而減少茄子中的鹼性。有人會說直接煮就行了，不不不這個是不切實際的，因為茄鹼是不融於水的所以說這個辦法不可行，那應該怎麼辦呢。那就是在我們煮茄子的時候我們倒入一點醋就可以啦，酸鹼中和就可以啦。是不是很簡單。
千里飄香谷
