1、花石羊肉湯用鮮嫩的羊肉做成的湯,湯羊肉滋補再加上各種木耳菇、真菌以及藥材,營養而美味。
2、禹州燜子,作為一種燴菜。其顏色誘人,而且味道獨特。
3、禹州米皮,用膠粗的麵條做成的一道菜,再撒上清涼的黃瓜絲。