山楂子能吃嗎

山楂在生活中又常被稱之為山裡紅，是人們生活中較為常食用的一類零食果實，外表有一層鮮紅的外衣，上面還點綴者無數的淡黃色斑點，整體看來呈現圓球狀。人們很少在生活中直接食用山楂，而是經過加工製作成一些零食產品，在進行食用，就如深受人們喜愛的山楂糕、山楂片、冰糖葫蘆等等小吃美食，吃起來口感軟糯，味道酸酸甜甜，刺激味蕾分泌唾液，促進人的食慾，但是在食用時，大多會將山楂子除去，今天，我們就一起看看山楂子能吃嗎。

一、山楂子能吃嗎

不能

二、吃山楂的禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相剋的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

6、人蔘

清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海蔘

海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

總結

通過小編上文的介紹，你知道吃山楂的禁忌了嗎?你知道有哪8種食物是千萬不能和山楂一起食用的了嗎?大家在日常飲食方面一定要注意這些禁忌，這樣才能將山楂吃的既健康又營養! 

山楂子是山楂內部的果核，在日常生活中，人們食用山楂大多會將山楂子除去在單獨食用山楂果肉，但是，近期就有許多人提出這樣的疑問：“山楂子能吃嗎”，對此，為了解決讀者朋友們的疑慮，特地在上文為大家進行了一番詳細的描述和準確的回答。從上文描述的內容來看，山楂子是不可食用的，人們在食用生山楂時，最好將山楂子去除，更能保證食物的美味口感。另外，在上文還為大家帶來了吃山楂8項禁忌，大多都是人們生活中常常可以見到的食材。

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