煮粥什麼時候放米

都說喝粥養生，尤其南方人特別愛喝粥，夏天喝上一碗粥神清氣爽。那麼大家知道煮粥什麼時候放米最合適嗎？有哪些粥美味有營養呢？今天就來跟大家聊聊看似普通卻非常美味的粥的熬製方法和品種介紹。

一、煮粥什麼時候放米

冷水下米

其實煮粥的話直接把米洗乾淨，然後加入清水就可以直接煮了。因為南方人煮粥喜歡用粳米煮，而粳米的黏性需要煮時間久一點才可以煮出來，因此直接冷水下米，然後先開大火把水煮開，再開小火慢慢熬煮，中途用筷子或者勺子攪拌一下，防止結底。一般煮上40分鐘到一個小時，粥就煮好了。煮好的粥喝上去黏稠清香，十分美味。

二、有哪些值得推薦的美味營養粥

1.皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是廣東地區發展過來的，它其實就是在白粥裡面加入切碎的皮蛋和切碎的瘦肉，玉樹鹹粥。皮蛋瘦肉粥非常有營養，可以作為早餐或者午餐、晚餐來吃，好吃營養，製作又不是很複雜，因此深受大家的喜歡。不過值得注意的是，由於皮蛋屬於涼性的食物，所以建議在煮皮蛋瘦肉粥的時候加入一些薑絲驅寒，這樣煮出來的粥更加美味。

2.南瓜粥

南瓜粥也是屬於粗糧粥，在煮粥的時候把切好的南瓜放進去一起煮。煮好的南瓜粥散發著南瓜的清香，而且還能吃到一塊塊軟爛的南瓜，特別好吃。如果喜歡吃甜口的，可以在粥裡面加入一些白糖，喜歡吃鹹口的就可以就著小菜吃，比普通白粥更加營養好入口。

3.糯米粥

糯米粥其實就是在煮粥的時候，在粳米里面加入適量的糯米，或者乾脆直接用糯米來煮粥。用糯米煮粥的好處就是，糯米的黏性非常大，煮出來的粥特別的濃稠，而且糯米的香氣特別足，會更香更好吃一些，加入白糖製作成甜粥簡直就是粥中極品。

關於粥的品種其實有很多，因為南方人愛喝粥，所以平時煮的粥也都是五花八門，還有山芋粥，小米粥，基圍蝦粥，菜粥等等。經常喝粥不僅可以幫助消化，還能潤腸，所以建議小夥伴美洲可以熬一次粥改善一下口味，通過飲食來調理好自己的身體。