快來了解一下吧|野生茼蒿的功效和食用禁忌

在生活中，有一種很特別的食材，那就是野生茼蒿。可能很多小夥伴是吃過的，也有很多小夥伴是沒有吃過的。相信只要是吃過的小夥伴，且對它的味道不拒絕的小夥伴，都會愛上吃茼蒿吧。對於小編個人來說，是非常喜歡的。接下來，小編就來為大家詳細說明。

一、野生茼蒿的功效和作用

1、安神健腦

檾蒿具有芳香的氣味，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2、利尿消腫

檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3、清肺化痰

檾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿的特殊芳香氣味有助於平喘化濁。

4、預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性的物質，助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

6、其他功效

檾蒿還可以防止視力衰退，及促進面板、頭髮及牙齒的健康生長。

中醫學認為，檾蒿性味甘、辛、平、無毒，可清血養心，潤肺消痰。

茼蒿這種蔬菜在超市及菜市場都有賣的。

二、茼蒿的適用人群及禁忌

茼蒿一般人都可以食用，尤其適合高血壓人群，貧血人群，經常進行腦力勞動的人群。需要注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉人群不宜多吃。

三、茼蒿的營養價值

茼蒿中含有一種揮發油有特殊香味，可以刺激人的食慾，起到開胃作用;維生素，胡蘿蔔素和多種氨基酸有助於養心安神，降壓補腦，清熱化痰，潤肺補肝，穩定情緒，預防記憶力減退;粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，通腑利腸;茼蒿所含的脂肪，蛋白質和鈉，鉀等礦物鹽能夠 調節體內水液代謝，利尿消腫;茼蒿中的揮發性精油和膽鹼等物質具有降血壓，補腦功效。

四、茼蒿的食用方法

茼蒿常用的烹飪方法是汆湯和涼拌，這樣的吃法有利於腸胃功能不好的人群;茼蒿和肉，蛋等葷菜同食能夠提高維生素A的利用率。需要注意茼蒿中的芳香精油遇熱容易揮發，烹飪時要用旺火快炒。

以上呢，就是小編為大家介紹的關於野生茼蒿的功效和作用，還說到了它的食用禁忌。對於野生茼蒿愛食用的小夥伴，要記得仔細閱讀上文中提到的哦。不管是吃什麼食物，都要根據自身的身體情況，來進行合理的選擇。不過，不管再愛吃，小編還是建議大家要適量。