關於煮麵條的小技巧分享給你|雞腿麵怎麼做好吃

麵條是一款比較經典的大眾飲食方式，雖然說麵條是源自於中國，但是並不僅僅在中國才有麵條，世界各地也都有著不同的麵條做法，比如說我們經常可以在西式快餐中使用到的義大利麵就是個代表。在我國麵條的種類有很多，比如說陽春麵，重慶小面，炸醬麵等等，雞腿麵也是個比較好吃的家常麵條。

一、雞腿麵做法

1.香菇雞腿麵做法

食材：香菇，雞腿，麵條，玉米，醬油，蔥，香菜，姜，大蒜

做法：準備一些雞湯作為鍋底放入鍋中，然後放入雞腿肉，加熱至沸騰狀態，轉成小火以後烹飪20分鐘，雞肉軟嫩了就可以取出來加工成小塊。然後把處理好的雞肉和麵條，玉米，蘑菇，適量的醬油一同加入鍋中，把麵條煮熟後盛出來，按照個人喜好新增適量的蔥花香菜即可。

2.洋蔥雞腿麵

食材：洋蔥，雞腿，家中常用的調味料

做法：把洋蔥清洗乾淨以後切成小塊備用，雞腿洗乾淨以後用熱水焯一下，水中可以放入適量的料酒和蔥白，薑片。把焯好的雞腿簡單清洗一下除去表面浮沫，放入鍋裡和洋蔥一起煮，洋蔥煮熟以後，把準備好的麵條放入鍋裡，麵條煮熟了，在盛出之前用適當的調味料進行調味即可。

二、煮麵條的技巧

很多朋友不太清楚，究竟什麼時候把麵條放入鍋中時間最合適，其實當鍋底開始向上冒一些小氣泡的時候，就可以把麵條下入鍋中了，這樣煮麵條可以是麵條受熱更均勻，而且口感更加順滑一些，在煮麵條的過程當中可以向水裡添一點兒醋，中和一下面條的酸鹼值。

雞腿麵的做法在上述內容中給大家簡單做了分享，如果你有什麼其他更好的食用方法也歡迎和大家一同分享。很多朋友為了圖方便，在煮麵條的過程中一般就只有麵條沒有配菜，這樣會導致營養攝入不均衡，在食用麵條的過程當中可以適當的加一些蔬菜來保證膳食營養。