現在隨著生活水平的提高，肥胖也正在影響越來越多人的身體狀況，當然人們也為此進行了一系列的奮鬥和抗爭，用過很多不同型別的方法，包括節食、運動、鍼灸等等，也有很多五花八門的飲食減肥法，其實那些方法都沒有完全的綠色化。今天我們來探討一下哪些蔬菜減肥。
從以前的飢餓減肥，藥物減肥，抽脂減肥，到現在的健康減肥。人們越來越注重日常生活中，能利於減肥的小細節，例如蔬菜減肥。小編在這裡介紹下，哪些蔬菜減肥：
一、莖葉類
1、白菜
白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
3、菠菜
菠菜性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經。含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次於白菜，用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。
4、韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。油菜、花菜、空心菜含熱量低，不利於脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。
5、生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。
二、根莖類
1、白蘿蔔
白蘿蔔味辛、甘，入肺、脾二經。每100g白蘿蔔所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜之一。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔性平，味甘，入肺、脾二經，其防治肥胖症的作用與白蘿蔔類同。
3、萵苣
萵苣屬於粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利於減肥。
4、竹筍
竹筍性寒，味甘，入肺、胃二經，脾胃虛寒者不宜食用。
5、大蒜頭
大蒜是辛溫之品，入脾、胃二經，大蒜過食會使胃液減少，且能引起目昏、口臭等症，痔瘡患者不宜食用。
6、洋蔥頭
洋蔥頭也是辛溫之品，入脾、胃二經，可用於防治肥胖症、高血壓、糖尿病等。
三、瓜果類
1、冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除溼、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。
2、黃瓜
黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，容易產生飽腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖轉化為脂肪，所以是較好的減肥蔬菜之一。
哪些蔬菜減肥，上面做了十分詳細的介紹，分為莖葉類、根莖類、瓜果類。看到這麼多的蔬菜可以達到減肥的效果，是不是眼前一亮外加十分欣喜呢，原來在日常生活中這麼多的蔬菜可以減肥，那麼我們就可以不用節食，多吃蔬菜就可以達到效果啦。
千里飄香谷
