現代社會，越來越多的女性注重身材的曲線，減肥話題也熱火朝天，甚至有人說減肥是女性一生奮鬥的事業。當談論到減肥時，大家都預設為減肥不能吃米飯。事實上，單憑不吃米飯是不可能達到減肥的目的的，米飯中含有豐富的碳水化合物和其他營養成分，適量食用是非常有利於減肥成功的。首先我們就來了解一下到底米飯裡面有哪些成分吧。
一、什麼是碳水化合物
我們吃的米飯、麵食、紅豆綠豆、紅薯等，都是以碳水化合物為主的食物。統稱主食類。
碳水化合物都有哪些呢?碳水化合物又可以基本分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，但它也是人體必須的物質。
二、“糖”只是碳水化合物裡的一些小分類
在營養學上，可能會統稱碳水化合物為糖類，富含碳水的食物，比如穀物、米飯，麵包蛋糕、麵條麵食、番薯、玉米、高粱、豆類、蜂蜜、水果、蔬菜、餅乾、冰激凌等等。但是其實碳水並不完全等同於我們平時說的糖。
眾所周知，糖類作為身體供能的三大物質(糖、蛋白質、脂肪)之一，它被人體攝入後是能極快被吸收轉化並進行供能，如果身體不需要這麼多能量，那麼這些富餘的能量就會被轉化為脂肪儲存起來。
三、減脂期可以不吃碳水化合物嗎
由於糖類是三大能量物質之一，而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質，因此，減肥期間不吃米飯等行為，會直接的導致大腦能量不足——後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
此外，身體為了維持一定的血糖水平，還會分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失會讓你基礎代謝率下降，越減越肥，對身體也毫無益處。
四、正確的減肥飲食是怎麼樣的
適量食用米飯，保證優質蛋白的攝入量，乳製品中的乳清蛋白不論是對於減肥還是維持體重都有不錯的輔助作用，這種蛋白質進入消化道之後所需的消化時間要比碳水化合物或是脂肪多至少30%以上。所以，減肥不能吃米的觀念應該打消，減肥是可以吃米的，大米中的澱粉含量較麵食中的要少很多，有很多人體膳食纖維和必要的氨基酸，同時還要多吃含纖維素高的蔬菜!
女性在減肥的時候，不應該直接拒絕米飯，米飯中的碳水化合物對脂肪代謝非常有益。在做減肥運動時，無論是堅持無氧運動還是有氧運動，大部分能量的主要來源都是碳水化合物。所以，減肥不能吃米飯是不可採取的，我們更應該確保身體中各類營養的充足和合理搭配。良好的飲食習慣和運動作息，對減肥是大有幫助的。
千里飄香谷
