豬龍骨怎麼做好吃

人們常說唯有愛情和美食不可辜負，今天我們不說愛情只說美食。豬龍骨說的通俗點就是豬的脊背肉，脂肪少瘦肉多，其中還含有大量骨髓，做的好的話是又美味又營養，那麼豬龍骨怎麼做好吃呢?我們下面就為大家介紹幾種好吃實用的家常做法。

豬龍骨怎麼做好吃

1、豬龍骨板栗湯

豬龍骨板栗湯功效：滋補腎陰、填補精髓、腎虛耳鳴、腰膝痠軟 、煩熱和貧血。健脾，抗衰老，滋補，補腎益氣，延年益壽，防治高血壓，活血，增強免疫力，消腫，強筋骨，止血，抗氧化。

豬龍骨功效：可起滋補腎陰、填補精髓、腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血。

板栗功效：健脾，抗衰老，滋補，補腎益氣，延年益壽，防治高血壓，活血，增強免疫力，消腫，強筋骨，止血，抗氧化、抗衰老。

菜市場會有人幫忙斬好的，準備好豬龍骨，和板栗。燒溫水把豬龍骨洗淨，再用水龍頭清水清洗兩次哦。洗淨的豬龍骨放入高壓鍋。再燒溫水洗板栗，一樣用清水沖洗下。板栗再放入高壓鍋。準備當歸一個，黃芪幾片，黨蔘3根，紅棗幾粒，清水洗淨。再切薑片，洗淨後一起放入高壓鍋，盛適量水，掃鹽。大火開燉38分鐘後，熱氣散盡，慢慢開啟高壓鍋。出鍋後，可以親自品嚐下自己自己動手做的勞動成果美味了。

2、墨魚乾豬龍骨蓮藕湯

a、 龍骨砍件洗淨備用;蓮藕去皮切塊;墨魚乾泡溫水軟化後洗淨切小塊;薑切片;蔥切花。

b、龍骨放入有薑片料酒的90度水中(灼腥去髒沫)，濾水。c、湯鍋放適量水，倒入薑片、龍骨、少許料酒。d、煮開後，滴幾滴花生油，放入蓮藕、墨魚乾，轉文火煮兩小時。e、關火，放鹽調味，倒入蔥花，上鍋裝碗。小貼士：墨魚乾泡軟體切件，可再放入溫水中泡，下鍋時可帶水一起倒入鍋中。

很多市場或超市會把頸椎骨或前脊椎骨頭當作龍骨開賣，脊椎骨較硬，湯水煮開比較清淡，真正的龍骨是最靠近尾巴的那十釐米，小時要趕早去市場才能買到，做出來的湯水有種很濃的香味，煮久的骨頭還能咬碎。這裡支個招：頸椎骨較圓，龍骨像瘦了幾十天的人的臉一樣削瘦收邊，脊椎骨就不用說了，帶著N條的排骨，很容易識別。

墨魚乾的海味和骨頭的味混在一起，味會更鮮，但不可放太多，一般放半個就好，因為它本身的味道比較重。

豬龍骨怎麼做好吃?看了上面的介紹有沒有找到答案呢，相信很多人看了之後就想迫不及待的回家拿出豬龍骨做一道美味營養的美食了。但要提醒大家心腦血管系統疾病患者是不適宜食用豬龍骨的，除此之外一般人都可以享受這份美食的。