西瓜怎麼挑選|西瓜白色的部分叫什麼

隨著天氣越來越熱，不知不覺夏天已經到了。我相信在夏天大部分朋友們都會必吃的一種水果。那就是西瓜。西瓜屬於一種葫蘆科的植物，外形一半是橢圓形。西瓜吃起來解暑，甘甜，多汁。我們一般吃西瓜只會關注裡面的果肉，但是大家有沒有想過西瓜白色的部分叫什麼?下面給大家介紹一下西瓜白色的部分叫什麼以及西瓜要怎麼挑選。

一、西瓜白色的部分叫什麼

西瓜白色的部分指的是西瓜皮上面的一些白色的瓜肉，但是從嚴格意義來說，這一部分還是屬於西瓜皮，西瓜皮的外皮層的果皮大多數時候都是捲成管狀、有的外皮層果皮是紡錘狀或者就是不規則的片塊。他們的大小都不一定，厚度大概是在0.5至1釐米。西瓜皮外表面是深綠色、有的也呈現出黃綠色或者淡黃白色，還具有光滑的或者是帶有褶皺的深淺不一的皺紋，他的內表面顏色沒有外表面顏色重，顏色主要為黃白色至黃棕色，有網狀筋脈(維管束)，外部大多數時候帶有果柄。

民間還有一種說法吧那部分白色的果皮叫做西瓜翠衣，這一部分的做法可以拿來涼拌，把西瓜翠衣切絲之後，適量加入鹽、醋、香油做成冷盤，在夏天吃起來可以有祛暑利尿的效果，吃起來很不錯。

二、西瓜怎麼挑選

1.挑性別，可能很多人都不知道西瓜還分性別，現在給大家講一下，公西瓜形狀更長，水分更多。然而母西瓜的話則是形狀圓圓的，味道也很甜，吃起來有點“沙沙”的感覺，利用西瓜公母挑西瓜只要看個人喜歡那種口味。

2.看瓜蒂，西瓜的瓜蒂可以充分的看出一個西瓜是不是已經成熟了，還是西瓜還在成熟中。深色且乾燥的瓜蒂就表示這個西瓜已經完全熟透了，顏色比較淺的瓜蒂則說明這個西瓜沒有完全熟透就被摘下來了。

3.看瓜皮，我們可以通過看瓜皮來了解這個西瓜到底是一種什麼樣的狀態，不如西瓜的瓜皮痕跡明顯，並且都有一點點泛黃，則說明了蜜蜂接觸花朵的次數多，對這一朱花朵授粉的多，這樣的西瓜吃起來就會很甜。而且還有一些西瓜在底部甚至會有一些斑點，那都是很正常的一種現象，那是因為西瓜在生長過程中和地面接觸導致的。比較甜的西瓜底部一般是奶油黃甚至橙黃色，所以選擇的時候，認準底部是黃色的選，就能挑到好西瓜。

最後告訴大家，西瓜雖然好吃，但是最好不要一次性買太多，晚上沒吃完的西瓜一定要用保鮮膜放在冰箱裡，儘量不要讓西瓜隔夜。