非常有名的一道湘菜|剁椒魚頭是哪裡的菜

魚頭是魚身上相對來說比較有特色的一個部位，平時我們除了會食用魚身上的魚肉以外，很多人對魚頭的喜愛程度也是非常深的，魚頭有很多的烹飪方式，比如說常見的有豆腐魚頭湯，味道是非常鮮美的，這種食物的口感相對來說會比較清淡一些，可以在最大程度上保留魚頭原汁原味的味道，但是也有一些人會將魚頭製作成剁椒魚頭，而這種食物的口感相對來說會比較重一些，接下來小編會向大家介紹一下剁椒魚頭是哪裡的菜以及剁椒魚頭的一些特點。

一、剁椒魚頭是哪裡的菜

剁椒魚頭可以算是一道非常有名的菜餚了，其實剁椒魚頭最早的時候是湖南省的一種菜，是屬於湘菜系的，現在在我國很多地方都可以吃到剁椒魚頭，但其實在湖南吃到的剁椒魚頭才是比較正宗的剁椒魚頭，距離現在的歷史已經非常久了。

二、剁椒魚頭的特點

1.當我們在製作剁椒魚頭的時候，是會使用到很多的材料的，其中最主要的食材就是魚頭和辣椒的部分，這也決定了製作出來的剁椒魚頭的口感，相對來說是比較重口味的，同時我們也會往裡面新增一些豆豉油和蔥薑蒜，這些食材都可以有效的去除剁椒魚頭當中的腥味，使製作出來的剁椒魚頭口感上更好一些。當然一般，比較辣的食物對我們人體都是會有一定的刺激的，所以在食用剁椒魚頭的時候，最好不要是在空腹的情況下。

2.因為辣椒的顏色是紅顏色的，所以製作出來的剁椒魚頭顏色看上去也是紅顏色的，紅顏色是會給人一種特別有食慾的感覺的，另外，在剁椒魚頭當中也有可能會新增一些其它的辣椒品種，這樣製作出來的剁椒魚頭，顏色上來會更加豐富一些。

3.剁椒魚頭的營養價值是非常豐富的，因為在魚頭當中是含有很多人所需要的營養元素的，其中包括多種維生素，鐵元素，蛋白質，鈣元素，同時，在辣椒當中還含有一些抗氧化物質，對我們人體健康來說，都是非常有好處的。

剁椒魚頭是哪裡的菜？剁椒魚頭其實是非常有名的一道湖南菜，但是現在在很多其他的地方也可以吃到剁椒魚頭，其實即使我們平時自己在家裡也是可以製作剁椒魚頭的，剁椒魚頭的製作方法並不是特別的複雜，然而製作出來的食物是特別美味的，尤其是對於一些口味比較重的人來說，剁椒魚頭也是非常不錯的選擇。