玉米助消化也是利尿降壓的好食物

玉米是常上我們家餐桌的一道食物，有時做煮玉米啃玉米棒子，煮玉米的水還能拿來喝；有時會做碗玉米排骨湯，全家人一起享用的美滋滋；回到老家時，一時興起還會烤上個玉米棒子啃的那叫一個香。玉米含有大量的營養物質，也能助消化，是大人小孩皆宜的食物。

玉米助消化也是利尿降壓的好食物

一、玉米的功效與作用

1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

2、所富含的天然維生素E有保護面板、促進血液迴圈、降低膽固醇、防止面板病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。

4、玉米助消化、利尿降壓、止血止瀉。

5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。

二、玉米的營養價值

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

三、玉米的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便祕、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預防便祕。整根食用時應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃乾淨，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E，有助於胎兒的大腦發育。

產婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除溼利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產婦食用。

寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈澱粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈澱粉為主，質地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每週可食用2—3次。一歲以內嬰兒不建議直接將玉米作為主食。

玉米助消化也能降壓利尿等等好處，看來我們愛吃玉米算是沒愛錯了。特別要提醒的是，煮玉米的水千萬不要隨意倒掉呢，夏日裡喝上清熱解渴，是款天然好飲料，同時玉米水有利尿降壓的作用，可以用作慢性腎炎病患者的輔助治療，真的是個寶哈，好好利用。