關於豆類食品你知道多少？

在日常生活中，我們經常會吃豆類食物，比如綠豆，紅豆，蠶豆等，都是餐桌上的常客。而且豆類食品的營養都比較高，對身體也有許多好處，多吃一些豆類食物還能夠增強身體的抵抗能力。那麼大家知道都有哪些豆類食品嗎？它們都有哪些功效呢？一起來看看。

一、豆類食品有哪些

1、綠豆

綠豆性寒涼，營養豐富，是防暑的佳品。綠豆可用於製作多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒等。綠豆具有清熱解毒的功能。

2、紅豆

紅豆富含澱粉，被人們稱為“飯豆”，具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。還富含人體所需的鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。同時紅豆粗纖維物質豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動等。紅豆具有清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神的功效，是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

3、蠶豆

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。同時蠶豆中含有豐富的膽鹼，具有增強記憶力的健腦作用。

4、芸豆

芸豆中含有豐富的皁苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質能有效提高身體免疫力，啟用淋巴T細胞;而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。同時芸豆是一種高鉀低鈉的食品，對心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者是一種不錯的食物。

5、小扁豆

小扁豆中含有豐富的蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。而且小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，眾所周知葉酸對女性非常重要，可以有效降低胎兒畸形率。

二、吃豆製品的好處

通過很多的測試，發現動力的食物對於血糖的控制改善作用非常的大。而且有很多的糖尿病應該是把目標定在了7%以下，這些數值在很多的患者吃過大豆或者是其他的豆製品之後，都會下降0.5%左右。根據了很多的實際測試，可以明顯的感受到豆類對於血糖的降低效果還是非常可觀的，而且有血糖比較高的病人，可以在生活中適當多吃一些豆製品。

現在大家知道了大致都有哪些豆類食品了吧，上文小編介紹的幾種都是我們生活中比較常見也容易買到的。豆類食品的製作方法也有很多。可以用來煮粥，煲湯或者直接炒著吃。雖然說豆製品的好處有很多，但是我們也不能吃的太多，不然容易消化不良。