你知道怎樣做蔥油餅嗎

隨著科技的發展，人們對飲食的追求就顯得不是那麼熱烈，面對著朝九晚五的上班族們，日以繼日的工作似乎已經是常態，而蔥油餅就這樣廣受上班族白領的喜愛，因為它便宜攜帶，美味等特點。成為了一道不可忽視的小吃，那麼，怎麼做好一道美味的蔥油餅呢？下面由我帶領大家看一下怎樣製作蔥油餅。

怎樣做蔥油餅　

一、胡蘿蔔蔥油餅的做法

1、準備食材

2、將香蔥切成小圈，將胡蘿蔔切成絲，用小碗裝好。

3、往小碗裡放入油、十三香、鹽。

4、將調味料拌均勻後將其醃製十來分鐘。

5、餃子皮平鋪在切菜板上，放上醃製好的蔥和胡蘿蔔。

6、然後把鋪好菜的餃子皮用另外一張餃子皮蓋上

7、同樣這第二張餃子皮上也放上蔥和胡蘿蔔，用同樣的方法放上去第三張，第四張餃子皮。

8、放到第五張時就不用再放蔥和胡蘿蔔了，直接鋪在上面，用擀麵杖擀將其擀薄就可以了。

9、擀好的蔥油餅

10、開火，將平底鍋燒熱，鍋裡稍微多放一些油，油熱後放入擀好的蔥油餅。將其煎至兩面金黃。

11、煎好的蔥油餅

12、切開擺盤。

二、椒鹽蔥油餅的做法

1、西王玉米油準備好;玉米油它適合煎，烹飪，烘培，涼拌等等;加熱時不加熱至冒煙保持其營養成分最大發發揮;

2、麵粉放盆裡;

3、慢慢加入適量溫水，不要一次加太多;

4、再用筷子左右上下拌成棉絮狀，中途可適量加溫水進去

5、拌到盆裡剩少許乾粉就用手揉成麵糰(如果不小心多加了一些水面稀就得加入一些麵粉進去)

6、揉好的麵糰哈哈上溼布醒發半小時;

7、蔥去蔥頭，切成蔥花;

8、裝入碗中備用;

9、半小時後醒好的麵糰非常柔軟，拿出來再灑些乾粉防粘揉勻;

10、分成均勻大小的團(每個團就是一個餅大小隨意，我一共分成了8個);

11、再把小麵糰擀薄片刷上少許油;

12、再均勻的灑上椒鹽(沒有椒鹽可以用鹽代替，鹽可以在剛開始揉麵時放入一起揉進去到這步時還可以灑胡椒粉，五香粉，等等)

13、再均勻的灑上椒鹽(沒有椒鹽可以用鹽代替，鹽可以在剛開始揉麵時放入一起揉進去到這步時還可以灑胡椒粉，五香粉，等等)

14、再把麵皮從下向上捲起來，如果有點粘可以用切面刀輔助一下;

15、好後再把麵糰搓長一點，如果有點粘可以灑少許乾麵粉防粘;

16、再繞成一個圈，面頭壓在下面;

17、再用手掌壓扁一下，用擀麵杖稍微滾動一下就成一個餅了，放旁邊醒著繼續做第二個餅，依鍋的大小做幾個能放下就可以開始煎餅了;

18、平底鍋內倒入適量西王玉米油，燒至溫熱;

19、再依次放入餅進行煎制全程小火(這點面一共做了8個分了兩鍋煎);

20、煎至兩面金黃就熟了，盛出再做剩下的;

21、成品;外帶著一點脆，裡面軟軟的，特別香;

怎樣做蔥油餅，以上就是小編個人認為蔥油餅最好吃的詳細做法了，喜歡的朋友可以自己動手做著吃哦，畢竟學好蔥油餅的做法，對於你個人，家人，甚至朋友都是不錯的選擇。學會了蔥油餅的做法，你不僅能收穫愛情，親情，還有友情。還能收穫朋友，謝謝大家！