番茄湯的營養價值有哪些

番茄使我們在日常生活中非常常見的一種蔬菜作物，如果有家在農村的家人，就都知道，番茄在夏日的鄉村，幾乎是家家戶戶都會種的一種蔬菜，既能夠在非常口渴的時候解渴用，也可以炒成一盤中國人熟知的番茄炒蛋，並且做成湯也很好喝呢。

一、番茄的營養價值

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護面板彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

二、番茄湯的營養價值

美味番茄蛋湯在我們的生活中可謂是非常的常見，是很多人都愛吃的一道家常菜，一大碗冷水，一個切好的番茄片，半勺香油，放鹽煮1分鐘，加入雞蛋液，最後撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就能夠做成一碗美味的番茄湯!

同時，番茄紅素和胡蘿蔔素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多。由此我們可以看出，番茄湯的功效有很多，所以對於我們來說，還是很有必要學習一下它的製作方法，只有這樣，我們才能夠品嚐到美味的番茄湯，當然我們的身體也會變得更加的健康，我們的工作和學習效率也會大大提高，這正是我們每個人所需要的。

好了，看完了文章，不知道大家有沒有明白番茄湯的營養價值呢？其實番茄作為我們非常常見的一種食材，它能夠走進千家萬戶絕不是沒有道理，其中非常重要的就是番茄自身所含有的營養價值非常的豐富，並且它的味道非常長久，不管新增在哪一種食材中都會有它自己讀他的味道。