毛豆是發物嗎

毛豆是比較好吃的豆類美食，大家知道毛豆是發物嗎，可以看看文章對於毛豆的介紹，毛豆的口感和營養都是比較不錯的，多吃毛豆對於我們身體健康比較好，並且毛豆自己做的話也是比較方便的，喜歡吃毛豆的人可以多吃這款美食喲。

毛豆是發物嗎

毛豆不是發物。按照效能發物分為七大類：

一為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等;

三是發溼熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等;

四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;

五是發動血之物，如海椒、胡椒等;

六是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等;

七是民間長期實用結論性發物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。

毛豆的營養價值

1、毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平

3、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇

4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降

5、毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

7、毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

8、新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。

9、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

明白了毛豆是發物嗎以後，相信愛吃毛豆的人會越來越多，這款美食雖然不是發物，但是文章為我們介紹了許多是發物的美食，文章還介紹了毛豆的營養價值，我們可以看看哪些食物是適合和毛豆一起吃的，我們可以自己做毛豆這款美食來吃。