野菜，是可以在路邊隨處可以看得到的，只要有泥，到了春天，它們便可以長出來。有些野菜是可以被人們所食用的，味道還不錯，所帶給人體的好處也大。芥菜便屬於是一種野菜，常食用芥菜的人們也是比較多的。發物，是不可以食用過量的食材，就如羊肉，便屬於一種發物。那芥菜是發物嗎？以下小編就有整理到關於芥菜的相關常識，對芥菜感興趣的人們，跟隨著小編一起來看看吧！
一、芥菜是發物嗎
薺菜屬於是我們在日常生活中常見的一種菜，帶有著很多的維生素，鈣類物質還有營養元素，很多人都喜歡吃芥菜。但是芥菜是發物哦，所以人們，不要食用了過多的芥菜，以免對身體造成傷害。不過薺菜的做法多，可以用來炒著吃，也可以蒸著吃，味道也是很不錯的。
二、芥菜的營養功效
1.芥菜中帶有著很多的鈣類物質，還有蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，大家常吃芥菜，可以補充到人體所需的營養物質。
2.大家常吃芥菜，是可以促進到腸胃的蠕動的，可以提高到新陳代謝的能力，還可以起到減肥的作用。
3.常食用芥菜，還可以保護到眼睛的作用，因為芥菜中帶有著豐富的胡蘿蔔素，維生素，這些物質，都是對眼睛很有好處的。
4.芥菜的味道好，可以刺激到人們的味覺。在夏天食慾不好的時候，做一道涼拌的芥菜，和著粥，是可以起到促進食慾的效果的。
5.芥菜含有著一種物質叫做乙醯膽鹼，這種物質是對身體好的，可以呵護到身體。
芥菜是發物嗎？芥菜是一種發物，所以大家在食用芥菜的時候，不要次食用過多了。芥菜的烹飪方法多，味道還不錯，營養價值也高。在野外的時候，大家都會想到摘一些芥菜回家。但是野外不止有芥菜，還會有一些不知名的野菜，若是不注意，很可能摘到有毒的野菜，在摘的時候，要多加註意一下！
千里飄香谷
