豆漿是發物嗎|豆漿會發嗎

日常中發物有很多，食用後會引發各種疾病。豆漿作為飲食中倍受歡迎的常備飲品，早餐的時候或是休閒的時候習慣飲用豆漿的人群很多，豆漿味道清甜醇香，你知道豆漿是不是發物呢？豆漿會發嗎？一起來了解一下我們日常食用的豆漿都有哪些營養價值吧。

一、豆漿會發嗎

豆漿不是發物。

豆漿含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鋅、鉀、鐵、錳、鈣、磷等。 微量元素很多，有益健康，但是含有大量的蛋白質和脂肪，碳水化合物等高脂肪、高能量物質，易使人上火、發胖，故不宜過多食用。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。

二、豆漿的營養價值

1、 鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質

大豆中含有極豐富的植物性蛋白質，而在眾多的大豆加工食品中，豆漿的蛋白質是最容易被人體消化吸收的。

2、 鮮豆漿與心血管疾病

豆漿的脂肪不僅膽固醇的含量幾乎為零，同時還能夠起到把沉澱在血管壁上的低比量膽固醇溶解、搬運出體外的作用。可以預防高血脂、動脈硬化、高血壓、腦中風等疾病。

豆漿中還含有卵磷脂。卵磷脂被稱為生命的基礎物質，它存在於身體的所有細胞之中。卵磷脂不僅可以溶解掉多餘的膽固醇、脂肪，還能起到預防動脈硬化、血栓、脂肪肝等作用。體內如果缺少卵磷脂，容易導致面板粗糙、老化、荷爾蒙減少、精力衰退等現象。

3、鮮豆漿與骨質疏鬆症

豆漿中的礦物質如鐵、鉀、鎳、鎂、亞鉛、釩、銅等的含量豐富且均衡，其中鐵的含量大約為牛奶的12倍、母乳的6倍。鐵、銅、釩能增加紅血球，鎂進入細胞內，預防肌無力、動脈硬化等症，並有助於鈣沉澱於牙齒和骨骼，使之堅固、結實。鎳則起到預防肝硬化、心肌梗塞、腦中風的作用。大豆異黃酮可抑制骨骼鈣流失，促進骨骼健康。因此，常飲鮮豆漿對防止骨質疏鬆非常有益。

4、 鮮豆漿與高血壓

具有抑制血管緊張的肽原酶活性物質，是目前治療高血壓的首選藥。研究發現，大豆蛋白質中有3個可抑制血管緊張肽原活性的短肽片段，大豆蛋白質中具有抗血壓的潛在功能

5、鮮豆漿與益智健腦

鮮豆漿中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是構成人體細胞膜、腦神經組織、腦髓的主要成分，是生命的基礎物質，有很強的健腦作用。卵磷脂經消化後，參與合成乙醯膽鹼，這是一種人類思維記憶功能中的重要物質，在大腦神經元之間起著相通、傳導、聯絡作用，所以常喝豆漿可以健腦益智。

豆漿會發嗎？答案是豆漿不會發哦，豆漿不屬於發物，食用豆漿對身體有很多方面的營養功效，雖然一些人群不宜食用豆漿，但正常人群喝豆漿是有助於身體健康的，所以愛喝豆漿的朋友們，可以適量飲用一些豆漿，清晨喝豆漿前先吃點東西最好。