隨著物質生活的豐富人們對生活品質的要求也越來越高了，特別是在飲食方面。紅曲米相信大家一定不陌生吧，因為紅曲米具有降血壓和降血脂的功能，所以格外的受人們追捧。今天就讓小編來給大家介紹如何挑選紅曲米，讓您買得放心，吃得安心。
如何挑選紅曲米
小編在這裡給大家支三招：
1,第一招，挑顏色。超市裡琳琅滿目的紅曲米，總是讓人應接不暇。這時候靠眼睛看就成為挑選紅曲米的重要方法，優良的紅曲米都是呈棗紅色和紫紅色的，米的橫切面是比較自然的淡粉色。大家在購買的時候可以根據這些外形特徵來挑選。
2.第二招，聞氣味，當我們在購買紅曲米的時候可以抓起一把放在鼻尖輕嗅，好的紅曲米應該帶有淡淡的曲香味。因為在紅曲米的發酵過程中，發酵時間是有嚴格把控的，如果沒能把握好紅曲米的發酵時間，則很容易產生細菌和病菌，不光聞起來怪怪的，食用起來會對身體健康造成危害。大家在購買的時候一定要注重辨別，如果沒有這些現象的存在大家便可以放心食用了。
3.最後一招：看外形，紅曲米品相也是檢驗紅曲米是否優良的重要指標哦，小編現在就給大家科普一下何為優良的品相：第一外形飽滿，第二具有光澤度，第三沒有蛀蟲。在挑選過程中我們應當挑選外形飽滿完整，帶有一定光澤度的，這類紅曲米象徵著高的品質與嚴苛的發酵過程，也便於大家買回家後的食用和製作。
如何挑選紅曲米?小編教你三招搞定，以上就是挑選紅曲米的方法，相信大家都會挑選了吧，紅曲米具有降血壓和降血脂的功效，長期食用是對身體有好處的，大家可以多多瞭解紅曲米的製作方法，下一次自己在家中也可以做出高品質的紅曲米。希望小編今天的介紹可以給大家帶來幫助!
千里飄香谷
