你知道嗎吃火鍋的調料有哪些

火鍋是我們日常生活中不可或缺的一道美食，無論是南方人，還是北方人，大家基本上都很喜歡吃火鍋。但是無論是在家裡吃還是出去吃，大家都會面臨一個問題，吃火鍋的調料有哪些？這些調料又該怎麼搭配呢？下面我將為大家詳細介紹吃火鍋的調料種類及搭配方法。

一、調料種類

吃火鍋的調料有哪些呢？包括：花生醬、沙茶醬、醋、醬油、腐乳、辣椒麵、韭菜花、辣椒油、香菜。、香蔥、芝麻醬、白砂糖、耗油、香菇醬

二、調料搭配方法

看到這麼多吃火鍋的調料，想必大家都會有一個問題，調料應該怎麼調配呢?下面就給大家看看幾個火鍋行家調配的調料，看看你和這些行家吃的調料一樣嗎?

1、重慶老火鍋經典底料

第一種就是重慶老火鍋的經典底料，南方人吃火鍋都是用油碟的，一點蒜蓉，一點香菜，再加上一點小蔥，最後一勺香油。這樣可以解辣，並且品嚐肉類最原本的味道。

2、海鮮專用蘸料

第二種是海鮮專用蘸料，少許耗油，再來一點兒花椒油，再加上一點生抽調味，輔以白砂糖提鮮，最後再撒上一點小米椒。配以海鮮一口吃下去讓人心滿意足。吃火鍋的時候難免會吃到海鮮，尤其是蝦滑，剛煮出來的蝦滑嫩嫩的，咬一口非常彈牙，沾上海鮮蘸料，鮮甜可口，回味無窮。

3、抖音網紅蘸料

第三種是抖音發明的網紅蘸料，專門針對海底撈的。這種蘸料非常豐富，首先在盤子底部倒上少許瑤柱香菇醬，其次再加上一點兒XO醬，再加上牛肉醬，倒上少許耗油，再來一點兒蒜蓉，在頂部撒上香菜和香蔥提味，最後撒上一點兒小米椒。網紅醬料就製成了。雖然和傳統的蘸料不同，但還是非常好吃，而且萬能，蘸什麼都可以。

4、老北京火鍋蘸料

第四種就是老北京火鍋的吃法了，老北京火鍋蘸料最不可或缺的就是芝麻醬了，南方人覺得北方人吃火鍋粘芝麻醬，吃什麼都是芝麻醬味，但是北方人也同樣嫌棄南方的蘸料太油膩，而且沒味道。所以芝麻醬在老北京火鍋蘸料的地位舉足輕重。其次再加上腐乳，生抽，然後再來點兒滷蝦油，再倒上一點兒老陳醋，最後撒上韭菜花和白砂糖，美味的老北京火鍋蘸料就製成了。這種蘸料的最大的優點就是最後吃完火鍋下面時候伴著吃非常好吃。

5、北方人麻辣蘸料

第五種還是北方人喜歡的蘸料，不過是針對不喜歡甜口的人準備的基礎班，而且味道更辣。首先是加入半勺芝麻醬，然後再倒入辣椒油，再撒上花生碎，其次再撒上少許辣椒麵，最後加入韭菜花。這種蘸料特別辣，喜歡吃辣的朋友趕緊嘗試起來吧!

6、豪華版油碟

最後一種就是豪華版的油碟了，配料豐富，口感也層次分明。首先倒上少許醋，其次加入蠔油，然後蒜蓉倒入其中，加上少許香油，多撒點兒香菜和花生碎，最後再來點香蔥，吃起來讓人食慾大增。

吃火鍋的調料有哪些呢？很多人對此一知半解，並且每次吃火鍋都是隨意搭配，有時候搭配出來的味道並不好吃。看了上面我為大家梳理的各種火鍋調料以及調料的各種搭配方法，相信裡面肯定有適合大家的各種口味及選擇了，下次吃火鍋的時候一定不會盲目的挑選了。