人蔘的藥效你都瞭解嗎

人蔘可以說是婦孺皆知的滋補佳品，但是提起人蔘的藥效恐怕能說的頭頭是道的人寥寥無幾。；瞭解清楚人蔘的藥效不但可以幫助我們更好地利用人蔘進行滋補，更可以利用這些知識幫助我們避免在食用人蔘時因食用不當而產生負面影響。

人蔘的藥效你都瞭解嗎

一、 調節中樞神經系統

人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

二、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人蔘中增強學習和記憶能力的有效成分為人蔘皁苷，其中人蔘皁苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人蔘根皁苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人蔘莖葉皁苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人蔘植物資源有一定參考價值。

三、 改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皁苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。

四、增強機體的免疫功能

人蔘皁苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人蔘多糖有明顯的升白血球作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白血球減少使病人順利的完成治療。應用人蔘多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

人蔘的藥效很強但其食用也有很多禁忌。人蔘不可濫用，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。食用人蔘忌飲茶。無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。服用人蔘後忌吃蘿蔔(含白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。另外高血壓患者;脾氣暴躁而面色發紅者不宜吃人蔘