苦菊孕婦能吃嗎

苦菊是一種分佈在中國南京的菊科，嫩葉可以食用，可以涼拌，煮食，也可以做湯。苦菊略帶苦味，顏色碧綠，是清熱去火的佳品，也有消炎，名目，解暑等作用，其形狀呈圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。那麼有人問，苦菊孕婦能吃嗎？

一、苦菊孕婦能吃嗎

孕婦是可以吃苦菊的，苦菜中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。

苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菊有助於促進人體內抗體的合成，增強孕婦的機體免疫力，促進大腦機能。而且苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助於防癌，控制血糖等，特別適合孕婦有便祕困擾的準媽媽食用。 此外對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。因此對於體質偏熱的孕婦，食用苦菊也有一定的好處。 不過孕婦吃苦菊不能吃的太多，因為苦菊是寒性的，容易導致宮寒。且食用過量之後會形成草酸鈣，容易加重胃腸負擔，阻止身體對鈣的吸收。尤其是脾胃虛的孕婦更不宜多吃，以免引起腹瀉等不良反應。便祕的孕婦可在中醫的指導下食用苦菊，在懷孕初期有嘔吐症狀的孕婦也可以吃一些涼拌苦菊，能減輕嘔吐的症狀。

小貼士：將買回來的苦菊用開水燙一下制熟，就可以去除其大部分苦味，吃起來也不會澀口。苦菊的做法很多，可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用，或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。

二、孕婦吃苦菊有什麼好

1.處清肝祛火

苦菊味苦，富含維生素，具有去除肝火、解除燥熱等作用，能有效緩解孕婦心煩易怒和不安情緒。孕婦可以喝苦菊茶能有效緩解上火症狀。

2.幫助胎兒發育

苦菊中的胡蘿蔔素、維生素C、泛酸含量很高，還有鈣、鐵等礦質元素，這些營養素對胎兒發育都很有必要，吃苦菊能促進胎兒身體發育。

3.通便利溼

苦菊中膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止孕期便祕問題;吃苦菊還能促進身體溼氣排除。

4.消炎消腫

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對治療黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。孕婦孕期水腫問題也可以通過食用苦菊來緩解，避免服藥引起副作用。

5.排毒養顏

吃苦菊能幫助孕期通便排毒，減少身體的毒素蓄積，對改善孕期面板問題很重要。苦菊中維生素和胡蘿蔔素含量很高，能改善膚質，提亮膚色和緩解其他面板問題。

因此吃苦菊還能美容養顏。

四、哪些人不適宜吃苦菊

因為苦菊性寒，脾胃虛弱的人群最好不吃，以免加重身體虛寒;苦菊能醋消化通便，、腹瀉人群不適合食用避免腹瀉症狀加重，血粘度高的患者也不能吃苦菊。

苦菊功效作用多，所以苦菊孕婦能吃嗎這個問題的回答是肯定的，細數孕婦吃苦菊的五大功效，可以清肝去火，幫助胎兒發育，通便利溼，消腫消炎，養顏排毒等等。但是雖然好處多，也有些人不能吃苦菊，比如書脾胃虛弱的人，因為苦菊性寒。

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