絲瓜怎麼做好吃

絲瓜是我們在夏天最常見的一種食材，每個家庭都會買到，但是每個家庭做的絲瓜都是不一樣的，到底絲瓜怎麼做好吃，怎樣做才有營養，成了我們關注的重心了，因為現在的人們都比較注重養生，所以對於絲瓜怎麼個做法都比較關注，那麼看看以下的介紹吧!

一、絲瓜怎麼做好吃

絲瓜的做法有很多，其中絲瓜蛋湯、絲瓜炒肉、草菇燒絲瓜、絲瓜炒鹹菜、蒜蓉蒸絲瓜最好吃了，因為它沒有新增任何輔料，全都是絲瓜的清香，不僅美味，而且還有潤膚美白、解毒消腫等功效。

絲瓜蛋湯

2個蛋先煎好，取出待用。絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯(水也可以)，沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。

絲瓜炒肉

材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽

絲瓜炒肉的做法：

1、絲瓜洗淨切塊;

2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

3、鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。

5、加一點清水，燜一分鐘。

6、加入適量的鹽，出鍋。

草菇燒絲瓜

主料：絲瓜2000克，草菇500克，調料：豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆澱粉13克，雞油15克，大蔥15克草菇燒絲瓜的做法:

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗淨，下入開水鍋內氽過後，用開水泡上。

2.嫩絲瓜颳去粗皮(注意不要把嫩青皮颳去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊。蔥切段。

3.將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用溼澱粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可。

絲瓜炒鹹菜

食材主料絲瓜2條、鹹菜兩勺、輔料加鹽，味精，油;做法如下：

1、絲瓜切片，鹹菜取兩勺;

2、熱鍋中倒油，熱後，倒入絲瓜，翻炒;

3、小火翻炒1分鐘，加入鹹菜，繼續翻炒;

4、轉大火翻炒至絲瓜熟，中途加一次水，少水;

5、加鹽，味精，翻炒幾下，就可出鍋裝盤了;

蒜蓉蒸絲瓜

烹製材料：絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個)

調料：油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

操作過程：

1、絲瓜颳去外皮洗淨，切成3釐米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。

2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，剁成末兒。

3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊裡。

4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出。

5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。

以上不僅介紹了絲瓜怎麼做好吃，還介紹了絲瓜的功效和營養價值，以及怎樣做的方法，所以我們可以按照上面的方法給孩子做一道既健康又有營養價值的炒絲瓜了。而且一些在生理週期的女性們，也可以按照以上給出的方法，進一步調養自己的身體了。