這幾種你知道嗎|日常素菜有很多

隨著經濟水平的提高，人們對食物的保健作用也重視起來。蔬菜不光物美價廉，也是生活中最佳的保健品。生活如此多嬌，蔬菜越吃越美好。在我們日常生活中一定要多吃蔬菜，能補充多種維生素。日常素菜有很多，這幾種你知道嗎? 那麼今天小編就給大家帶來生活中最常見的素菜做法。

日常素菜有很多，這幾種你知道嗎

一、熗土豆絲

準備食材

土豆3個、辣椒4個、花椒、香菜、蒜

製作步驟

1.把準備好的土豆去皮洗乾淨之後，切成細絲。準備好的香菜和辣椒洗乾淨切開，蒜切末。

2.鍋中放入少量水，待水開之後把土豆絲倒入開始焯，焯兩分鐘撈出，過一遍冷水，待水分控幹後倒入盤中。

3.鍋中放入適量油，把八角和花椒倒入，待有香味後盛出扔掉。

4.再放入之前切好的辣椒，有香味後把土豆絲倒入，最後放上蒜末、鹽、香油、香菜攪拌均勻即可。

二、紅燒茄子

準備食材

茄子、蔥、姜、蒜

製作步驟

1.將準備好的茄子洗乾淨，把皮去掉之後切成小塊。

2.把生抽、醬油、白糖、白醋到在一起調勻。

3.適量澱粉放入清水調勻

4.鍋中倒入適量油，比平時多放一些。待油微熱之後，將準備好的蔥姜放入，爆香。再把茄子倒入，一直翻炒直至茄子表面都結痂為止。

5.翻炒至茄子變軟後，把之前調好的汁倒入繼續翻炒。

6.把調好的澱粉水倒入勾芡，攪拌均勻，再把蒜末加入，倒入適量鹽，攪拌均勻即可出鍋。

三、蒜蓉小油菜

準備食材

小油菜、蒜瓣、蔥花

製作步驟

1.把準備好的油菜洗乾淨，蒜瓣拍碎。

2.在鍋中倒入適量油，直到油熱之後把蔥花放入，等聞到香味後把小油菜倒入，開始翻炒。

3.等油菜變的塌下去，放入適量鹽，出鍋即可。

看完上文之後，大家是不是對很日常的熗土豆絲、紅燒茄子、蒜蓉小油菜的做法詳細掌握了呢?其實日常的素菜還有很多，還有一個大家都知道的好處，可以減肥!又能減肥又能補充多種維生素，蔬菜含有的纖維素可以減輕空腹感，還可排出體內的其他垃圾，排毒瘦身。那麼，瞭解了蔬菜的好處，還get了日常素菜的做法，還不快試試手練起來吧!