2小時左右。牛腩部位筋較多,燉煮的時間會比豬肉久一點,在燉煮牛腩的時候需要注意一定要用冷水下鍋燉煮,慢火燉煮。如果害怕牛肉有異味可以先將牛肉沖洗一家在下鍋燉煮,煮牛腩的時候不需要焯水,焯過水的牛肉再燉煮會失掉牛肉的香味。