我來教你這樣做！|如何做披薩餅

如何做披薩餅？隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人比較喜歡西式美食，比較常見的披薩就是一種。大家一般都回去披薩店，但是店裡的披薩種類、食材也常常不盡如人意，那麼，就讓我來教大家如何在家輕輕鬆鬆的做出屬於自己的披薩餅吧！

如何做披薩餅

一、披薩餅的由來

比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、打滷饢，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。

二、披薩餅的做法

比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)、馬蘇裡拉乳酪等。

1、香菇火腿披薩

用料：蕃茄醬2湯匙(30ml) ，乳酪100G ，火腿50G ，口蘑50G ，香菇20G ，洋蔥20G ，黑胡椒2G ，油少許

做法：

（1）、火腿切成小片，口蘑洗淨切片，香菇洗淨後切絲，洋蔥洗淨切碎，乳酪切成細絲。

（2）、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面擀成1cm厚的餅放入烤盤中，然後用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗抹一層蕃茄醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。

（3）、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。

2、家庭比薩餅

原料：高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。

製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。

然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

原料：1個圓形義大利香草麵包或長條查巴塔麵包

200克用橄欖油在容器中醃製的烤制紅色和黃色的辣椒3湯匙香蒜醬

85克/西洋菜100克軟乳酪一把黑橄欖

製作方法：

（1）、將麵包對半切成兩個圓形或者條形比薩餅。辣椒控油，並保留油。取1湯匙香蒜醬均勻塗在比薩餅的兩個切面上。

（2）、將辣椒和西洋菜撒開，乳酪切碎放在比薩餅上。然後將剩餘的一湯匙香蒜醬和一湯匙辣椒油混合淋在上，最後點綴上橄欖。將每個比薩切成為楔形或切片以備享用。

營養成分：384K熱量，蛋白質13g, 碳水化合物34克，脂肪22克，飽和脂肪5克，纖維2克，糖1克，食鹽2.35克

如何做披薩餅？上面給大家簡單說了披薩餅的兩種做法，大家可以根據自己的喜愛，來選用自己喜歡的水果肉類，再盡情的蓋上芝士，做出一份自己和家人都喜歡吃的披薩餅。而且自己在家裡做，健康又美味，還能盡情享受美食的樂趣，何樂而不為呢？