火雞有什麼功效作用|火雞是什麼

火雞這種雞的品種在我國十分少見，但是在外國，特別是美國是大家經常會吃的一種肉類。火雞體型很大，所以他們一般在大型節日食用，可以一大家人一起享用，為什麼外國這麼喜歡吃火雞？吃火雞有什麼好處嗎？今天我們就來給大家介紹一下吧。

一、火雞是什麼

火雞，又名吐綬雞，原產於北美洲，是一種體型大、生長快、肉質佳、瘦肉率高、抗病力強、適應廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種。火雞產肉能力極強，是生產動物蛋白質的佼佼者，火雞在美國和加拿大的家禽肉品生產中佔有重要的地位。美國有7347家農場在飼養火雞，是飼養火雞最多的國家，其飼養量大約在3億隻左右。在美國，火雞肉已成為一種相當普及的大眾化食品，人均消費量達到18磅(約合8.12公斤)，而且還在繼續增加。

二、火雞的功效與作用

火雞其鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效，其作用如下：

1、補鐵

火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

2、戒躁減壓

火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

3、保護心臟

火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。

4、提高免疫

火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

5、滋補養虛

火雞肉肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

三、火雞的營養價值

火雞中的含鐵量也是同樣非常高的，是大家補血益氣的好選擇。特別是對於處於生理期的女性朋友們，還有懷孕期間的女性來說吃火雞很適合，是補血益氣的好選擇，還有受傷需要調理的人群來說是需要滋補的，這時候如果可以多吃火雞，那麼不但可以幫助補充鐵質，還能通過這樣的方法來促進恢復。

相信大家在看完上面的文章，對火雞是什麼已經有更多瞭解。火雞在國外這麼受歡迎，不僅因為它個頭大肉多，可以很多人分著吃，而且火雞還有豐富的營養價值，富含蛋白質和鐵質。吃火雞還能保護心臟，提高免疫力，滋補養虛的作用，大家有機會不妨試一試哦。