世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。最近，有許多的讀者來諮詢小編，西蘭花雞腿可以同吃嗎？它們分別有什麼功效？一起烹飪會使人中毒嗎？孕婦可以吃這兩種食物嗎？
一、西蘭花功效作用
西蘭花屬於“十字花科”的一種蔬菜，由於其具有豐富的營養價值，已經成為了百姓餐桌上常見的食材之一。西蘭花具有避免血管阻塞、清化血管、增強肝臟解毒能力等功效。
1.避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
2.清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。
3.增強肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。
4.殺菌
西蘭花還具有殺死幽門螺桿菌的功效。
5.對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情
二、西蘭花營養價值
西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持面板正常生理功能的重要營養素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，對於經常用眼的人群，多吃西蘭花有益眼部健康。
西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素，同時也含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血人群有益。
西蘭花中含有維生素K和維生素P，能夠增強血管壁，有助於維C等維生素的吸收。
三、注意事項
1.不宜同食
西蘭花+豬肝：可能會降低礦物質的吸收
西蘭花雞腿不能與豬肝一起吃,西蘭花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅、鐵等礦物質，兩者一起吃可能會降低人體對這些礦物質的吸收。
2、適宜和禁忌
適宜：脾胃虛弱、消化功能不強者
西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，適宜於中老年人和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
禁忌：胃寒者
西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。
四、雞腿的營養功效
雞腿，一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的)，而雞在我國大部分地區皆有飼養。含有鉀硫酸氨基酸等營養成分，可彌補牛及豬肉的不足，老幼皆宜食用。其肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中，並富有營養，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
1.溫中益氣
中醫認為，雞腿有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞腿含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。
4.強身健體
雞腿也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞腿的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
五、雞腿的營養價值
雞腿含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。而且蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
1、雞腿中蛋白質含量豐富，有利於人體生長髮育和新陳代謝。
2、雞腿中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素，可以改善人體的缺鐵性貧血。
3、雞腿營養價值豐富含多種維生素和不飽和脂肪，人體消化和吸收率也比較高。
4、雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
六、雞腿的注意事項
1.不宜同食
雞腿+兔肉：引起腹瀉
雞腿細膩容易消化，是日常唾手可得的食材，而且因其含有豐富的蛋白質和礦物質，有強身健體，增強免疫的作用;兔肉也是可以食用的，不管是爆炒是燉煮，味道都極佳;但對於脾胃虛弱或消化不良人群，兩者一起食用，有引起發腹瀉的可能。
雞腿+紅薯：同食會腹痛
雞腿的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。而且含有較多的不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用。紅薯也是不錯的食材，能健脾養胃，減肥瘦身，還有抗癌的作用。但對於脾胃虛弱或消化不良人群，兩者同食，可能會引起腹痛。
雞腿+菊花：一起吃會中毒
雞腿肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。有一定的抗氧化和解毒作用，同時在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，效果更是不錯。而菊花有很好的清熱去火的作用，但對於肝腎功能不全或肝腎損害人群，兩者一起食用，有引起輕微中毒的跡象。
2.適宜和禁忌
適宜：虛勞瘦弱、營養不良、月經不調者、孕婦等
雞腿可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。適合虛勞瘦弱、營養不良人群;孕婦、哺乳期媽媽、月經不調、白帶異常女性;氣血不足、面色萎黃人群;以及畏寒風重、虛不受補者食用。
禁忌：痰溼偏重、熱毒癤腫、大便祕結者
雞腿性溫，內火過旺、痰溼偏重、熱毒癤腫、大便祕結者食用，容易加重上火。
雞腿脂肪含量高，主要在雞皮上，肥胖人群應少食帶皮雞腿。
3.母嬰宜忌
孕婦可以食用。
雞腿蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品，能夠很好的補充孕期營養,促進胎兒的發育。
嬰幼兒可以食用。
雞腿是雞肉的精華部分，肉厚味美，而且含有豐富的蛋白質，和大量的礦物質，嬰幼兒食用雞腿能促進嬰幼兒腦補的發育，還能增強免疫。
西蘭花雞腿這兩種食物不相剋，所以是可以一起吃的。孕婦以及嬰幼兒也可以放心的吃，但不要食用過量，經常有菜譜西蘭花炒雞肉等等。今天小編為大家介紹了兩種食物西蘭花和雞腿，要切記這兩種食物是可以一起吃的，大家放心去做想吃的料理吧！
千里飄香谷
