火雞的營養價值及功效作用有哪些

人們都說雞肉是很有營養的，但是火雞跟一般的雞肉是不太一樣的，火雞肉相比較其他的雞肉更是有營養的。火雞肉是比較適合消瘦、免疫力低、記憶力下降等人群食用的。火雞肉不僅營養價值高，而且肉質也比較鮮美，跟其他雞肉比起來會更好吃。

一、火雞的營養價值

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。

1、火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

2、火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。

3、火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

4、火雞肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

二、功效作用

火雞肉為火雞的肉，原產於美國和墨西哥。其鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

1、補鐵

火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

2、戒躁減壓

火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

3、保護心臟

火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。

4、提高免疫

火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

5、滋補養虛

火雞肉肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

根據人們的經驗，雞肉是比較有營養的，多吃雞肉對身體是很好的。可是有一種雞的雞肉比一般的雞肉更有營養，那就是火雞。火雞肉有很多微量元素，對身體是有利的。火雞的營養價值很高。除此之外，火雞的肉性溫微熱，味甘甜，滋補作用不比較強，對身體極有好處。