兩者有何差別嗎|青菜薹是油菜花嗎

青菜薹是一種常見食材，有很多做法，非常好吃。而且青菜薹的外貌和油菜花有點相像，很多人會認為“青菜薹開花後就是油菜花，這兩種東西是一種食材”，但這種說法是錯誤的，兩種蔬菜並不是一種哦。下面就聽小編來細細介紹吧，來看看到底怎麼回事。

一、青菜薹是油菜花嗎

營養專家分析菜薹並不是油菜花，且有很大的區別。油菜花中含有大量的花粉，種子油的含量可高達50%，一般被用來榨油或者作為飼料食用。菜薹又名菜心，是屬於一年、二年生草本食材，基本上被拿來當做蔬菜食用。

二、菜薹和油菜花的區別

1.菜薹的莖部要比油菜花粗;

2.菜薹的葉子也要比油菜花的小;

3.菜薹的葉子基本上生長在它的莖部，而油菜花的莖部則是呈現被葉子包裹的現象。

三、吃菜薹的好處

1.菜薹是屬於我國的特產蔬菜，含有比較豐富的維生素和多種微量元素，特別是鈣、鐵元素的含量尤為豐富，因此常吃菜薹能給身體帶來很好的保健功效。

2.日常食用菜薹能很好的補充身體所需的維生素且也能起到很好的促進消化的效果，因此具有很好的促進消化，提升人體代謝的功效。

3.菜薹還有很好的降血脂的效果，是三高人群比較好的保健蔬菜。

4.菜薹中含有較多的天然多糖成分和人體所必須的營養成分，日常食用能很好的額提高身體機能，也能更好的延緩人體的衰老。另外菜薹中的花青素及維生素、一些礦物質微量元素，能很好的抑制身體癌細胞的生長，能起到很好的抗癌效果。

5.菜薹有比較特殊的功效就是能加速血液凝結，特別是出現外傷的時候，可以將新鮮的菜薹切碎後敷在傷口上，不僅能快速的止血，還能有很好的消腫止痛的效果。

以上便是小編針對青菜薹和油菜花的介紹了，小夥伴們通過小編的介紹可以看出，青菜薹與油菜花雖然在外形方面有些相似，但兩者完全不同，功效也有很多的不同哦。而且，兩者用途也有所不同，油菜花可以用來榨油，青菜薹則多是作為蔬菜食用。