兩者有什麼區別|披薩是用烤箱還是用微波爐好

營養豐富美味可口的披薩，做起來可能沒有我們想象的那般複雜繁瑣，基本上都是用烤箱，有的朋友則是用微波爐，那麼披薩是用烤箱還是用微波爐好呢？這二者有什麼區別？

一、披薩是用烤箱還是用微波爐好

我是不知道別人的答案是什麼，絕大部分人的選擇必然是烤箱。為啥呢?因為在烤箱預熱220度之後，受熱非常的均勻，並且力道也非常的足，一般十分鐘之內披薩就可以上桌了。相比之下，因為微波爐與烤箱的加熱原理截然相反，自然加熱效果也是不同。除此之外，在使用微波爐加熱的過程之中完全不能使用金屬器皿去裝食物，反觀烤箱，則是儘量不要使用。微波爐烘烤需要翻面操作，反而比烤箱要麻煩一些。

二、烤箱加熱與微波爐加熱有哪些區別

1.加熱方式不同

我們常用的微波爐主要以翻面加熱的方式為主，具有針對性的烹飪方法及技巧，一般市面上有許多專門針對微波爐加熱方式的菜譜，以此種方式烹飪能夠做出許多好菜;烤箱屬於全面式烘焙，披薩、麵包、烤肉、蛋糕等等都非常適合，但是缺點也較為明顯，如高耗電、高耗時，因此僅僅用來加熱有些大材小用，不太合適了。

2.加熱專案不同

烤箱最適合用來做食物的烘培，是不二之選，略有瑕疵的地方是，由外及內的加熱方式致使靠近加熱管部位熟的較快，會造成外焦裡嫩，或者沒有熟透的情況，因此在取出來前用牙籤戳一戳，避免的方法就是適當的翻面，當然有些食物則不需要。相比之下，雖然部分微波爐也能夠烘培，但是很難做出烤箱那般完美的效果，畢竟術業有專攻。

3.加熱效果不同

因為微波爐與烤箱兩者對食物的加熱原理不同，所以會導致加熱之後所產生的效果也大不相同，甚至於可以說是存在著天差地別。比如穿透式熱能效應加熱的微波爐，在對食物加熱的過程中會在一定程度上加速了食物營養及水分的流失，往往加熱出來之後會有種硬邦邦的感覺，相比之下，烤箱烘培出來的食物則是酥酥脆脆的，口感甚佳。

想要知道披薩是用烤箱還是用微波爐好?就必然要知曉微波爐與烤箱兩者之間的區別，畢竟工欲利其事必先利其器，如果想要吃到口感上乘，美味可口的披薩，必須要選擇“專業對口”的烤箱才對。希望吃到與眾不同，風味獨特的披薩，完美的工具是首選，大家覺得呢。