水煮蛋做法是什麼|水煮蛋熱量是多少

水煮蛋是很常見的早餐種類之一，就是將雞蛋煮熟，水煮蛋的熱量不是很高，幾乎是每一個減肥中的人最愛吃的東西。水煮蛋是雞蛋比較常見的吃法。營養豐富，人體容易吸收。但是一天最多隻能吃兩個雞蛋，吃多了不太好。今天小編想帶大家瞭解一下水煮蛋熱量。

一、水煮蛋熱量

水煮蛋的熱量不高，適合減肥的人吃，大概每100克還有二三十大卡的熱量，這個熱量比其他的食物低很多，而且他的飽腹感很強，可以在滿足食慾的同時減少熱量的攝入更有利於減肥。

二、水煮蛋做法

1.水煮蛋的製作方法很簡單，我們要控制火候和控制時間來保護雞蛋的營養物質，不被熱水破壞，它是由大量的蛋白質組成的，溫度太高會破壞蛋白質的結構，從而使營養物質喪失。

2.首先我們將雞蛋洗乾淨後放在水中浸泡，用小火煮，以免雞蛋在煮的過程中發生破裂而煮不熟。小編嘗試過很多次，直接用很沸騰的水煮雞蛋都會造成雞蛋破裂，蛋黃會流入水中。

3.我們可以根據自己的口味來判斷用水煮多久，正常情況下是3~7分鐘就可以拿出來了。很多人是在雞蛋才剛剛煮熟時就拿出來直接吃，這樣是不對的，我們要將它取出放在涼開水中，4~5分鐘之後再吃，這樣才容易把雞蛋殼剝下來。而且如果不用涼開水浸泡它的話，整個雞蛋都是燙的，不容易下口，它裡面的蛋黃和蛋清也是粘在一起的。

很多人喜歡吃半熟不熟的糖心蛋這種蛋就是沒有弄熟，吃了可能會生病，因為很多細菌是生活在蛋黃中，如果沒有熟，也就是說明細菌沒有被殺死，這樣的雞蛋吃了可能會生病。我們每天吃雞蛋的量要控制在兩個以內，吃太多會膽固醇偏高，不利於人體的健康，雞蛋的烹飪方法也不止水煮著一種炒雞蛋，也很好吃，但是就比較油膩