這樣吃你也能瘦|青菜減肥法

都說每逢佳節胖三斤，一轉眼一個寒假過去了，估摸著自己身上這胖的可不止三斤啊。然而每當你們吐槽要減肥時，父母總是會讓你們多吃點青菜，說是能減肥能減肥。許多人不禁開始懷疑，多吃青菜是真的能減肥瘦身嗎?其實多吃青菜是真的能減肥的，但是要看你怎麼個吃法了。

減肥吃青菜相信大部分人都是知道的，可是怎麼吃能夠更有效的減肥呢，下面我給大家介紹4種做法，仔細看哦，回去就實踐，讓你也瘦個十來斤。

青菜減肥的4種做法

1、燙青菜水量要夠

營養師也是這麼建議的，首選飲食的話儘可能選擇燙或者水煮的，但是對於燙青菜或水煮青菜，要把握好時間很重要，太短有點生，太久的話就容易破壞其中的維生素。所以大家燙菜的時候水量要足夠，水量足夠的時候才的營養就不會被破壞。至少要汆燙份量的5倍。

2、油包菜

油包菜的做法就是先炒菜，先將菜放入炒鍋中幹炒，脫掉一部分水分，然後蔬菜的體積就會被縮小，等到蔬菜炒熟後，關掉火，倒入少量的油，把這個攪拌均勻。你可能會覺得奇怪，不是說減肥不能吃油嗎。沒關係因為使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我們實際吃下肚的油並不多。而且因為是關火後才加油，不論使用什麼油，飽和或不飽和都沒有油煙的問題，也沒油脂氧化或酸化的問題，保證油品的健康。

3、水炒代替汆燙

這個做法的好處就是能夠將蔬菜中的油溶性維生素，例如維生素A、D、E、K等，都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量，卻也“漏接”不少維生素及營養價值。

建議先用少量的油(約一茶匙)爆香，再加水將蔬菜炒熟，或悶熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先燙熟後再拌油，就可大幅降低熱量攝取。

如果怕油太快燒乾，可以2～3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香，蔬菜香氣可保留70～80%，但油量就少了三分之二。汆燙後可將蔬菜丟入冰水，幫助去除蔬菜的辛辣與澀味。

4、蒸煮法

蒸煮法的做法就是先滴一點油將菜梗拌炒出香氣，再放入葉子部份，加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩，還比汆燙能保留較多營養素。這次食譜中，也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨換個方式，一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。

看到這裡，大家應該不會再疑惑著青菜減肥是不是真的有用，為什麼自己吃了這麼多年還是沒有瘦下來?想要瘦下來，關鍵還是看你是怎麼吃的青菜。今天介紹了這麼多種烹飪青菜的方法，希望對大家有幫助。不過還是要提醒大家，不管是用什麼方法，都是重在堅持。