大不一樣|白切雞和三杯雞的區別有哪些

現在我們去酒店的時候，選單上的美食可以說是非常多的，只要想到的基本上都有。雞、鴨、魚這些肉類都是做大肉的主料。我們在酒店的選單上會經常看到白切雞和三杯雞，那麼白切雞和三杯雞的區別?

一、白切雞和三杯雞的區別有哪些

1. 製作原料有區別。製作三杯雞的主要材料有雞、糯米酒、甘草、青椒、紅椒、薑片、蔥條等。製作白切雞的主要材料有雞、生薑、蔥等。

2. 口感有區別。三杯雞吃起來是比較偏甜的，白切雞吃起來是比較清淡的。

3. 烹飪方式有區別。白切雞是煮的，三杯雞要經過煮和燜的方式，

4. 外觀有區別。白切雞做好之後皮是黃色的，肉是白色的。三杯雞的色澤主要以紅色為主。

5. 菜系不同。白切雞是屬於廣東菜，三杯雞是江西省那邊的名菜。

二、廣東除了白切雞還有哪些名菜

1. 東江鹽焗雞。這道菜可以說是一道名菜，它的外觀還是蠻具有欣賞性的。吃起來滑滑爽口，雞皮很脆，味道很鮮美，受到外地以及當地人的喜歡。

2. 梅菜扣肉。這道菜在全國都是有名的，它是屬於惠州那邊的美食特產。吃起來的時候也是比較滑嫩，比較偏甜，聞起來香氣十足。雖然這一道菜看起來肉質比較肥，但是吃起來並不膩，軟軟的，很好吃。

3. 八寶窩全鴨。這道菜裡面的食材有糯米、香菇、魷魚、蓮子、鹹蛋等製作成餡料塞進鴨子裡之後煮熟。這道菜做好之後，聞起來香氣很濃，吃起來也是滑滑爽口，肉質又比較嫩，口感不錯。

4. 燒味。燒味在廣東這一邊是很受歡迎的。這道美味裡面會有各種各樣的食材。做好之後觀賞性強，聞起來香味也是很足，肉吃起來很爽口。

現在大家應該大致知道白切雞和三杯雞的區別。其實雞肉不僅可以製作白切雞以及三杯雞，還可以製作成很多的美味佳餚，比如汽鍋雞、宮爆雞丁、東安子雞、西安葫蘆雞、重慶辣子雞、河南道口燒雞、山東德州扒雞等。如果我們自己在家實在不想弄的太麻煩，可以直接跟一些材料一起煲湯，也是非常好喝的。