“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，蓮花大家一直以觀看居多，即使是食用也習慣於吃蓮花的莖部、根部、葉及花心，一年四季，都能吃到這些食材製作不同的菜餚。那麼荷花怎麼吃呢？又有那些製作方法呢？下面小編就給大家收集幾樣製作方法推薦給你們。
現在正值盛夏，正是大片荷花競相綻放的季節，古往今來，荷花都是高潔品質的化身，那“出淤泥而不染”的身姿也成為文人墨客筆下的常客。荷花除了美麗幽香，具有很高的觀賞價值，還具有食用價值。荷花營養豐富，富含多種維生素和礦物質，還能夠入藥。荷花怎麼吃?吃法也有很多。
原料：鮮荷花
方法/步驟
【酥炸荷花】
所有荷花的吃法中，酥炸荷花可能是最為人們所熟知的了。酥脆的表皮，甜嫩鮮香的裡層，荷花花瓣所特有的香味讓人慾罷不能。要想酥炸好吃的荷花，首先挑選就很重要，荷花一定要新鮮，洗乾淨要擦乾水分，炸需要小火，不能炸太久，否則就破壞了荷花花瓣的鮮香。
【荷花養顏粥】
荷花健脾補虛，美容養顏，用來製作養顏粥再適合不過了。用荷花煮粥，除了荷花一定要新鮮之外，火候也很講究，不能用大火，火也不能太小，還需要注意荷花放入的時間，放得太早會影響荷花花瓣的成色和口感，放得太晚，荷花花瓣的香味與粥融合不了。
【荷花煎餅】
很多可以食用的花瓣用來製作煎餅都是很不錯的，荷花也是十分適合的。荷花用來製作煎餅，一定要選擇新鮮的荷花，儘量不要選擇完全開放的荷花，含苞待放的最適合做煎餅，爽脆鮮甜的口感最好。
【荷花餡鮮花餅】
雲南昆明的鮮花餅馳名中外，多數是用玫瑰花，其實花餡料換成荷花也是很不錯的選擇。荷花還具有清熱解毒的功效，用來做成鮮花餅再合適不過，配合特有的酥脆表皮，咬一口脣齒留香。
【荷花燉雞】
荷花用來煲湯也是很好的，荷花能夠入藥，用來煲湯，營養豐富還能夠美容養顏。其中荷花燉雞，既有雞肉的香味，又有荷花的鮮香，味道極好的同時，營養也極佳，很適合女性食用。
【香水荷花刺身】
荷花中的香水荷花很有名，除了其特有的香味以及特殊的顏色外觀，口感也別具一格。香水荷花很適合製作刺身，既不破壞荷花的營養成分，又能夠將荷花的香味口感發揮到極致。
【泰醬荷花捲】
說到荷花的吃法，其實很多人還是比較鍾情於泰醬荷花捲，這道特別的小吃給人很深刻的印象。特殊的醬料配合鮮甜可口的荷花，不同文化與口味的碰撞，給予味蕾全新的體驗。
【荷花蝦仁】
荷花是來自水裡的蓮藕，蝦來自水裡，都是極其鮮美的食材，放到一起，碰撞出的火花將是味蕾的盛宴。鮮嫩的蝦仁，甜美的荷花，清爽不油膩的組合，這是不一樣的美食體驗。
注意事項
荷花花瓣嬌嫩，清洗的時候一定要輕柔，以免破壞食材。酥炸荷花一定要小火，不要炸太久。
荷花怎麼吃，看了以上小編給大家推薦的方法，可以嘗試著做一下。荷花渾身是寶，蓮心煲湯養顏去火，荷葉泡茶利尿減肥，蓮藕無論煲湯還是小炒都富含豐富的營養。小編就愛喝排骨蓮藕湯，不過荷花屬於寒涼食物，食用的時候還是要注意攝入量。
千里飄香谷
