很多女性注重自己的面板，會有長期的每天食用一顆或兩顆雞蛋，補充蛋白質，美白肌膚的做法。但是，你在挑選雞蛋的時候，是怎麼看到呢？那麼，你長期是如何放置儲存雞蛋的呢？那麼，雞蛋長斑能吃嗎？這些你都知道答案嗎？可能有長期做飯的媽媽們對於這方面也會出現錯誤的。
一、雞蛋長斑能吃嗎?
1、雞蛋長斑是不能吃的。產蛋的雞的輸卵管發炎，飼料問題，或發黴的雞蛋都會使雞蛋產生斑點。
2、雞蛋的外殼有很多小孔，細菌，黴菌會通過這些小孔進入雞蛋。殼內壁出現黑點，蛋黃卻沒有受損，是因為黴菌通過氣孔進入殼內，破壞殼內的殼膜，黴菌生長並聚整合黑點。
3、斑點雞蛋儘管表面上並無明顯的腐壞症狀，但其實蛋的品質已經有所下降了，不建議食用。
二、以下幾種雞蛋不能吃
1、裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
3、臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
4、散黃蛋：因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
三、存雞蛋、吃雞蛋，你應該注意些什麼?
雞蛋，可以說是我們最常吃的一種食品，富含優質蛋白質且吸收率超高，正因為吃的頻繁，有些事情才更需要您格外注意。
買雞蛋，請選擇靠譜、正規的大型農貿市場或者超市，選擇新鮮雞蛋，現吃現買，拒絕大量長期儲存;雞蛋冷藏儲存不宜超過一個月，室溫下更不能超過半個月。另外雞蛋怕熱、怕凍，建議冷藏在冰箱中，注意雞蛋儲存之前請不要清洗。
雞蛋烹調需注意，雖無沙門氏菌，但仍存在其他微生物的侵襲，所以加熱必須完全，熟透方可食用，拒絕溏心蛋、開水衝雞蛋。
煮雞蛋，水開之後小火煮制5分鐘左右，既美味又安全，營養較為充足，建議嘗試。
雞蛋，比較完美的食物;正因為吃的廣泛才會出現謠言;所以，請您放心，“長斑的雞蛋”和沙門氏菌並無關係;但是，安全、健康食用雞蛋非常重要，請您選好、存好且吃好。
好啦！雞蛋長斑能吃嗎？這是不能吃的喔。以上的答案，小編都整理完畢了。小主們，可得仔細挑選和儲存好雞蛋喔！免得吃壞了自己的身體哈！對於，感冒患者而言，不能吃雞蛋喔！如果，對於飲食方面，還有些想要探討的也可以跟小編分享喔。小編是蠻開心可以幫助到大家的喲！
千里飄香谷
