河北省廊坊市香河縣地處華北平原的北部，四面與京津交接，被譽為“京畿明珠”。除了地理優越以外，香河的美食更是令人為之神往，萬千吃貨不無為之流連忘返。那麼香河到底哪些小吃擁有如此之魅力呢?那麼下面小編就帶大家盤點盤點。
香河好吃的小吃有什麼
一、羊眼兒包子
這是香河的特產之一，然而並不是大家所想的那樣是用羊眼包餡做成的，而是在製作的過程中手藝要很精細，才能做出的包子個很小，像羊眼一樣，固有羊眼兒包子之稱。別看這包子形小，但其香味撲鼻、味道鮮美連當時的康熙皇帝都讚歎不已，因此名聲大噪。
二、香河肉餅
這肉餅從和麵到制餡的功夫都極為講究。首先和麵，要和得不冷不熱不軟不硬，手感光滑細軟，皮細薄如紙而且要有彈性。其肉餡，用牛肉或者羊肉，經過不斷的拍打讓肉質鬆散後在剁成肉泥，拌入蔥蒜等調料後再用香油攪拌。因此這香河肉餅分為三大層，其中兩層薄紙般的餅皮夾著絲絮狀的肉餡，於是顏色焦黃、香味濃郁、外酥裡嫩、油而不膩。
三、香河臭豆腐
製作這道臭豆腐要求用優質大豆，輔以五香粉做成的。先將做成豆腐，然後切成薄片，上籠屜蒸煮後加發酵粉發酵，直至長出白絲。然後將其入罐後再灌入含各種香料的湯水，接著每放一層豆腐片撒一層鹽，密封好後過半個月左右變成品啦。這臭豆腐看起來是青灰色，外裡色澤均一純粹，而外表又包有一層白毛。臭味極濃，卻留的滿口清香，口感細軟，味道香醇。它在當地人中是冬季裡最喜愛的調味小菜兒。
看完香河各種好吃美食後是不是都流了滿地口水呢?對於吃貨來說，那是天下攘攘，皆為食往。香河可不止小編列舉的這三種小吃美食呢，還有什麼就有待各位食客為我們親自到香河遊吃一番，貢獻最新的美食指南了!
千里飄香谷
