提起膳食纖維，可能有很多人會問：膳食纖維是什麼?它和纖維素有什麼區別?那膳食纖維又有哪些作用?別人說：膳食纖維它是一種多糖物質，它不會被胃腸道消化吸收，也不會產生能量。而且膳食纖維對人們身體產生著相當重要的作用，現今人們越來越關心食物的成分，膳食纖維被人們普遍關注，被營養學界指定為是第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。一起來看看膳食纖維的作用吧，它可不止減肥這一個作用!
膳食纖維的作用
1、改善腸道功能
膳食纖維能降低腸內PH，抑制有害菌生長，促進腸道蠕動，以便調節腸內菌群，促進益生菌生長，改善便祕等腸胃不適症狀。
2、降低患2型糖尿病的風險
補充膳食纖維能增加腸液粘度，阻礙葡萄糖的擴散;也可抑制餐後血糖的急劇上升，提高胰島素敏感性，以穩定血糖，改善糖尿病症狀。每天攝入膳食纖維超過26克即可降低18%。
3、降低心血管疾病發生的風險
膳食纖維可以產生短鏈脂肪酸，抑制膽固醇合成;還可降低低密度脂蛋白膽固醇水平;另外還可以降低甘油三脂水平。每日膳食纖維增加7%，冠心病發生風險降低9%。
4、降低癌症發生風險
經常食用膳食纖維，可緩解乳腺癌和結直腸癌，長期下來即可發現能降低患病風險，平衡體內雌性激素。另外，可促進腸胃蠕動，縮短致癌物質與腸壁接觸的時間。並且對其他胃癌、卵巢癌、前列腺癌也有預防作用。
5、利於減肥
可溶性纖維發酵產生胰高血糖素樣肽，可增加飽腹感，顯著減少能量攝入，另外能消耗體內的脂肪，控制體重。每月膳食纖維增加8克，2個月後約減重2kg。
膳食纖維一般存在於各種粗糧五穀之中，比如：黑米、黑小米、黑花生、黑糯米和黑芝麻中，經常食用這些穀物即可補充體內膳食纖維哦，包含這些穀物的各種保健食品也可補充體內所需膳食纖維哦!膳食纖維雖然有不少的好處，但也不是越多越好哦，過量的膳食纖維會導致貧血、骨質疏鬆、腹脹腹痛等情況的發生。我們應該合理食用冰補充膳食纖維，使其能夠真正發揮它的作用。多吃肉的年代已經過去，當下裡，沒事還是多吃吃蔬菜水果和粗糧吧!
千里飄香谷
