“從冬到夏,從夏到秋,家裡的糖果存了很久。如今開始自己動手做糖果,這工業化產品就更少有人動了。我倒是有辦法解決,只是有的人沒來由地拒絕對加工產品進行再加工。這日,瞅個不會被發現的空檔,把旺仔改頭換面。只要你不說,我不說,不會有人知道它是怎麼來的。”
1、準備用料
2、把裸花生仁搓成兩瓣
3、旺仔奶糖寬衣入盆
4、隔水加熱
5、全部融化
6、倒入花生瓣
7、攪拌均勻
8、放入模具中整形擀平
9、晾涼後脫模
10、切塊
11、用糖紙包起來
直接加熱融化奶糖會比較快,但容易熬焦。隔水加熱雖然費時略多一點,但不會焦鍋底,而且能夠保持本色。
冬天糖塊很容易凝固,如果性急,也可以放入冰箱冷藏一會