龍眼酒的做法 龍眼酒，夏天自家必浸泡酒之一 龍眼酒怎麼做

“龍眼肉厚汁多，含糖量高，是夏天很受歡迎的一款水果，在農村基本上每家每戶都會種上一顆龍眼樹，龍眼一多就吃不完，也不耐放，可以嘗試做龍眼酒。
龍眼酒能益氣補血，增強記憶，安神定志。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍眼酒的做法步驟

• 1、清洗泡酒用到工具，然後擦乾。不然泡出來的龍眼酒容易變質。選新鮮硬身沒有蟲蛀的龍眼，剝皮去核只留果肉。

• 2、將龍眼和冰糖一層隔一層的放進玻璃罐中，因為龍眼本身糖分很多，不用放太多的冰糖。

• 3、倒入雙蒸酒密封蓋子放在陰涼處，2個月後即可飲用，如果放上半年風味更加。浸泡水果酒建議大家選用米酒，更能凸出其風味。小區附近沒有大型超市，這酒是上網天貓：遠航九江旗艦店，搜尋這個快遞很方便。

小竅門

如果想長時間儲存龍眼酒，建議用濾網過濾澄清儲存，如果龍眼長時間浸泡在酒中會產生雜質。