“冬季是許多疾病的高發期,人們會在冬季更加註重日常的養生保健,中醫的養生理論認為,秋冬季節飲食應該多吃清潤甘酸的食物,少辛增酸。飲食應以健脾、補肝、清肺為主。其中山楂就是最好的食材之一;
山楂性微溫,味酸甘,具有良好的健胃消食的作用,尤其對消肉食積滯作用明顯,冬天人們飲食普遍比較肥膩,很容易造成消化不良,而山楂的促消化功能正好可以解決這個問題。”
1、山楂,午後,來一個,生吃也不錯哦;
2、備好食材;
3、去蒂,籽沒有取,中間切一刀,稍微深點;
4、用刷子洗淨,瀝乾;
5、用竹子籤子,從大到小,串起來,扭一扭;
6、初成品;
7、準備冰糖;
8、不粘鍋,以1:1的比例,加入水和冰糖;
9、大火燒開;
10、出大泡;改小火,慢熬;
11、泡變小,變密集了,提起粘稠了,顏色也變深了,加入白芝麻,迅速滾下,用勺子再淋到山楂上,待涼,就可以吃了;
12、酸酸甜甜的;
13、一點不亞於老北京冰糖葫蘆;
14、兒子說和外面買的一個味,就是我們自己做更加乾淨;
15、來吧,來嚐嚐~~~開胃、生津~~~