多芒小圓子怎麼做|多芒小圓子的做法

“小丸子的俏皮，芒果的溫柔，當一切是那麼不期而遇，碰撞的火花是那麼甜蜜悠遠！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

多芒小圓子的做法步驟

• 1、糯米粉加入適量純牛奶和成麵糰。

• 2、將麵糰搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子。

• 3、鍋內加清水煮沸，放入小圓子煮至全部浮起，撈出沁入冰水中待用。

• 4、鍋裡放入20g細砂糖後，倒入40ml冷水煮到砂糖全部融化，晾涼待用。

• 5、將芒果切下一半，用小刀將果肉劃十字花刀，將果皮向下捲曲，貼住果皮依次切下。

• 6、取芒果邊角部分與糖水一起入料理機打至芒果泥。

• 7、將芒果泥裝入容器中，撒上芒果粒，小圓子撈出瀝乾與冰激凌放在上面即可。

小竅門

1、芒果加白糖水一起打成泥，是為了調整芒果的甜味和稠度，可以讓芒果泥和小圓子能更好的融合，如果單用芒果打成泥，會感覺成品質地太厚了。
2、小圓子煮熟後撈出放在冷開水裡泡著，可以防止糯米小圓子粘連在一起。
3、糖水的甜度可依據所用芒果的甜度來調節，不喜歡很甜的就少放點糖。