黑蒜香芒冰淇淋怎麼做|黑蒜香芒冰淇淋的做法

“小暑前後，是芒果最甜最好吃的季節，搭配清道本草黑蒜的濃郁果香，愈加美味。炎炎夏日，一杯清新可口的冰淇淋，讓你在談笑納涼間，感受一份自然的香甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑蒜香芒冰淇淋的做法步驟

• 1、第一步：製作芒果冰淇淋1、安佳淡奶油打至軟性氣泡
• 2、蛋黃加砂糖，兌溫開水打至氣泡
• 3、芒果肉加泥，不用加水
• 4、將以上三種食材混合，冰凍5小時
• 5、第二步：製作黑蒜Sauce1、黑蒜加水，攪拌機打碎
• 6、入鍋加麥芽糖，小火熬製，從冒大泡變成冒小泡，關火
• 7、冰鎮
• 8、最後，將冰淇淋挖球，澆上黑蒜Sauce即可。

小竅門

1、推薦使用120天熟成黑蒜，品質更佳，味道和口感也比較好，綿軟香甜！