南瓜紅棗豬蹄湯怎麼做|南瓜紅棗豬蹄湯的做法

“現在生活節奏極快，應邀也多。每每外面FB之後總是覺得自己好像虧大了一樣。前幾日天天外面FB，腸胃那叫一個難受。昨天打烊後，就跟大爺去買食材，給自己好好補一下，也為這次的主題賽來加加油。送上今天的這款南瓜紅棗豬蹄湯先。
為何選用南瓜紅棗配豬蹄呢？話說入冬後的手腳冰冷真叫一個讓人不適應。而且我還是緊記老中醫交給我的方子，適當適量加以補氣血哦。用南瓜來入湯底，其一它是易熟易燉之食材，在底湯完成後，用它來調味再適合不過了，而且最為重要的是南瓜含有豐富的果膠，能與人體多餘的膽固醇結合。這樣子就可以防止膽固醇過高。再配以幾個紅棗提了味不多還加重了營養。用這二種配上有著補血、潤滑肌膚、強健腰腿的豬蹄，讓我們每個人的冬天不再冷。
送上先，希望你們喜歡”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜紅棗豬蹄湯的做法步驟

• 1、備豬蹄，南瓜，紅棗。

• 2、湯鍋加水加薑片加細鹽煮至溫熱，將豬蹄下鍋焯至乾淨。

• 3、將焯好的豬蹄夾出，加入適量白醋。

• 4、加入適量白糖。

• 5、微醃製半小時。

• 6、將醃製好的豬蹄下燉鍋，加適量清水加入紅棗。

• 7、高檔燉制二到三小時至豬蹄七成熟。

• 8、再將南瓜切塊下鍋同燉。

• 9、燉制半小時左右。

• 10、斷電，加入適量細鹽即可出鍋食用。

小竅門

南瓜是易熟的食材，一定要分開燉制才行，要不然豬蹄末熟，瓜已爛。