胡蘿蔔煲黃腳立的做法 消暑又營養--番茄胡蘿蔔煲黃腳立 胡蘿蔔煲黃腳立怎麼做

“天氣越來越熱的情況下，容易感到疲倦而且沒有胃口。我這麼個無湯不歡的人肯定是多喝湯特別是魚湯，因為魚高蛋白低脂肪，用它來做湯不會油膩，口感不粘稠。

黃腳立是海魚的一種，它的營養十分豐富，中醫說它有滋潤補益的作用。並且黃腳立是高蛋白低脂肪、氨基酸含量很高的魚類，尤其適合老人家和小朋友，需要補充營養的人最適宜食用。黃腳立生長在鹹淡水之間的水域，所以養殖比較難，因此它的數量比較少，但以春夏和冬季是它最肥美的時候。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔煲黃腳立的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、番茄切小塊；瘦肉切片，薑切片；

• 3、黃腳立殺乾淨；

• 4、土豆、胡蘿蔔分別去皮切塊；

• 5、鍋中熱少許油，先把黃腳立煎一下；

• 6、加水3碗，加入瘦肉和薑片燒開；

• 7、倒入土豆和胡蘿蔔，中火煮10分鐘；

• 8、加入番茄再滾一會兒，加鹽調味就可以喝到消暑又營養豐富的靚湯了~~