冰糖桂花百合羹怎麼做|冰糖桂花百合羹的做法

“百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。
百合防癌抗癌。百合含多種生物鹼，對白血球減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖桂花百合羹的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、新鮮百合，手剝去除外層百合瓣

• 3、加入清洗乾淨的百合瓣

• 4、放入老冰糖，稍微攪拌一下。大火燒開後改小火慢熬。

• 5、鍋蓋稍微傾斜些防止溢鍋。

• 6、30分鐘左右，檢視百合已經有很多煮化開，湯汁也有些濃稠時加入泡好擠去水份的枸杞。

• 7、一大勺糖桂花。即可關火了。

• 8、冷藏後口感更佳哦！

小竅門

百合味較苦，可以在剝瓣時從尖頂剝離一層薄膜以減少苦味。枸杞和糖桂花要在百合煮好後再加入。